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高考倒计时 科学饮食6步走
http://www.100md.com 2013年6月5日 中国中医药报第3914期
     高考即将到来,考生们的饮食也应该进入倒计时,在这关键的时期,应该如何科学安排考生的膳食呢?]o, http://www.100md.com

    大补不如小补]o, http://www.100md.com

    在父母心中,高三是孩子关键的一年。因此在饮食上为孩子“充电”成为他们的共识。一些父母总担心孩子的营养不够,特意买来甲鱼、鲍鱼等高营养食品为孩子大补特补。但这些“大补”的食物容易致使孩子上火,出现流鼻血、头疼等不良反应。一些处理不当的海鲜还可能导致孩子出现腹泻、食物中毒等现象。]o, http://www.100md.com

    根据夏季特点,可以多吃营养丰富且有清热祛暑功效的瓜果、蔬菜,如番茄、黄瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等,都是不错的选择。也可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口又营养丰富的食物。]o, http://www.100md.com

    注重平衡饮食]o, http://www.100md.com

    专家指出,均衡营养是考前饮食行为的一个重要原则。大脑功能的强弱与食物的酸碱性质有关。当摄取食物酸碱平衡时,大脑处于最佳功能状态;当酸性或碱性过高时,大脑功能就会衰退。]o, http://www.100md.com

    因此,日常饮食中应注意营养均衡,切不可偏食。其次需坚持适当性原则。考前关键时期,要重点选择有利于发挥大脑功能的食物。]o, http://www.100md.com

    多吃新鲜蔬果]o, http://www.100md.com

    蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,更重要的一点,它还可增加脑组织对氧的利用。另外,这类食物还可帮助消化,增加食欲。吃一点新鲜水果可以开胃。]o, http://www.100md.com

    注意饮食卫生]o, http://www.100md.com

    购买新鲜食品最好当天制作当天食用,从冰箱取出的食品一定要重新加热后再食用,以防引起腹泻及其他的肠胃疾病。生吃瓜果蔬菜要洗净,可以在淡盐水中浸泡一会儿,最好能用开水烫洗或消毒。]o, http://www.100md.com

    少食多餐慎变]o, http://www.100md.com

    由于担心孩子学习压力大、体能跟不上,一部分父母会刻意加大孩子每顿饭的饭量。专家表示,过饱的状态会加重人体消化道的负担,使体内的血液过多地流到消化系统中,从而导致大脑血液供给不足,影响注意力的集中。]o, http://www.100md.com

    此外,由于人体的肠胃系统需要一定的时间才能适应食物种类的变化,所以建议家长不要在短时间内改变孩子的饮食习惯,打乱孩子正常的生活,影响复习备考状态。]o, http://www.100md.com

    忌食四类食物]o, http://www.100md.com

    第一是油炸类,这类食品会克制大脑神经的愉快;第二是刺激性类,如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用;第三是甜食类,会引起胃管反流、反酸;第四是饮料类,考试期间气候热,补充水分至关重要,但是饮料不能替代水。(姜海军)