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维生素勿滥服
http://www.100md.com 2013年6月17日 中国中医药报第3920期
     自从1911年人类首次从动物肝脏中发现了维生素B1,至今已知的维生素已多达13种。根据营养学理论,一个人每天所需要的维生素为1/8茶匙的剂量。偏食维生素含量丰富的食物或服用维生素是否就能增强体质,提高能量和延年益寿呢?医学界人士对此看法不一。n-zp^, 百拇医药

    一对年轻夫妇为了增强其3岁爱女抗冷御寒的能力,给她服用了相当于日需量一百倍的维生素A,结果引起周身瘙痒、脱水和震颤,血钙素高得几乎送命。专家指出,若人体内聚集了过量的维生素,尤其是非水溶性的维生素A、D、E、K,就会引起中毒,甚至致命。因此,服用维生素必须遵医嘱。n-zp^, 百拇医药

    然而,不少人相信多服维生素对身体健康是有益的。有些医生亦主张运动量大的人和有意节食减肥的人必须增服维生素C。目前,已有研究证明,维生素对某些疾病有一定的治疗效果。例如,一些支气管哮喘患者为医治贫血症,每天服用100毫克的维生素B6,结果哮喘症状大有好转。n-zp^, 百拇医药

    对维生素的研究尚在继续。增服维生素是利还是弊,至今尚无定论。笔者认为应坚持以下原则:只要日常饮食有规律,无偏食习惯,身体健康,就不必服用维生素片。多吃用文火烹调的新鲜食物,尽量缩短烹调时间,食物中就能保持足够的维生素;若饮食无规律,又无时间准备水果和蔬菜之类的食物,则可考虑服用复合维生素;若怀疑自己缺乏某种维生素,应先咨询医生,切勿擅自过量增服维生素。(程菊珍)