夏饮金银花消热又解暑 等
夏饮金银花消热又解暑
金银花又名双花、银花。中医认为，金银花性味甘寒，入肺、胃、大肠经，有清热解毒，宣散风热，凉血止血之功，适用于热毒痈肿、疔疮疖肿、咽喉肿痛、外感风热或温病初起、热毒血痢等，为夏日良药。《本草正义》言金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣、扬梅、风湿诸毒，诚为要药。
药理研究表明，本品水煎液对各种病原微生物，如细菌、病毒等均有抑制作用；有抗炎解热作用；能提高机体防御机能，并有降低血脂、促进胃液和胆液分泌作用。治疗风热感冒的银翘解毒片(丸)，就是以金银花为主药的。与黄芩配伍制成的银黄片，可以治疗急性上呼吸道感染、急性咽喉炎、急性扁桃体炎等。中成药双黄连注射液、双黄连粉针剂、双黄连口服液等是由本品合黄芩、连翘组成，为中医急症常用中成药。
在炎夏到来之际，给儿童喝几次金银花茶，可以预防夏季热疖的发生；在盛夏酷暑之际，喝金银花茶又能预防中暑、肠炎、痢疾等症。炎夏酷暑之际，人们容易中暑，用金银花制成凉茶，频频饮用，能够预防中暑。夏末至中秋季节，细菌性痢疾、肠炎多发，可以金银花为主，配以黄连、黄芩，煎成汤剂口服，具有良好的防治作用。
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金银花加水蒸馏可获得“金银花露”，金银花露口感好，又有清热解暑的功效，夏季服用有较好的防暑效果，特别是对夏季一些户外劳动者，适量服用可以防止中暑。炎炎夏日，很多人都会把它当茶喝。其实，金银花露并非饮料，它是一种治疗暑湿类疾病的非处方药品，不能当作饮料随意饮用。长期服用容易引起脾胃虚寒、食欲下降，甚至引起腹痛、腹泻等。另外，体质虚寒的人，如平素特别是冬天畏寒怕冷，平常饮食喜温怕冷，或因慢性胃肠炎有胃痛、腹泻者，最好不要饮用金银花露，否则会诱发疾病或加重症状。成人一般1天服用400毫升以内为宜，儿童1天服用不超过180毫升，连续服用不宜超过一周。过量饮用金银花露或虚寒体质者服用会有副作用。
这里介绍几则治疗方。
银花萝卜蜜：金银花10克，白萝卜100克，蜂蜜80克。将萝卜去皮，洗净，切块，同银花、蜂蜜拌匀置碗中，隔水蒸熟服食，每日1剂，分三次服食。可疏风润肺，化痰止咳，适用于风热外袭、头身疼痛、咽干喉痒、咯风黏稠、畏风身热、口渴喜饮等。
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金银花粥：金银花15克，大米100克，白糖适量。将金银花择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1~2剂，连续3~5天。可清热解毒。适用于风热感冒、咽喉肿痛、温热病、疮疡疖肿、热毒血痢等。
冬藤炖猪肉：金银花藤30克，猪肉150克，调味品适量。将金银花藤择净，布包，猪肉洗净，切块，与猪肉同放锅中，加清水适量煮沸后，纳入调味品等，煮至肉熟后，食盐、味精等调服食，每日1剂。可清热利湿，通经活络，适用于风湿热痹、关节红肿疼痛、屈伸不利等。
梨花藕汤：生梨250克，鲜藕200克，金银花15克，白砂糖适量。先将梨、藕去皮，切片备用，金银花择净，水煎取汁，纳入梨、藕煮熟后，白砂糖调服，每日1剂，分2次食完，连续10~15天。可清热解毒，适用于肺热咳嗽、疔疮疖肿等。
洋参川贝花梨汤：洋参、川贝母、金银花各10克，雪梨1个，白砂糖适量。将诸药择净，雪梨洗净(不去皮核)，切块，与诸药同放锅中，加清水适量，浸泡片刻，武火煮沸后，转文火再煮10分钟即成，去渣取汁，白砂糖调服，每日1剂。可养阴益气，润肺止咳，适用于慢性支气管炎、咳嗽痰少、肺燥干咳等。 (祝建材 山东中医药高等专科学校)
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夏日冬瓜茶
一天早上收到家里寄来的包裹，好奇地打开，原来是从家里寄来的冬瓜茶。冬瓜茶是我们家夏季必备的饮品，每到夏天，爸爸都会自制一些。
以前爸爸在做的过程中我都会吵着要他教我，希望长大后也能做给爸爸妈妈喝。方法是学会了，却是一次没有做过，心中不免有些惭愧。想想已有半年都没回家了，我决定下班后去买做冬瓜茶的材料，也让爸爸妈妈尝尝我做的冬瓜茶。
冬瓜茶有清热解毒，生津止渴，清肝明目的功效。制法很简单，冬瓜1500克，桂圆干100克，红糖600克。首先把冬瓜外皮洗干净，保留瓜皮与籽，切成小块；再用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟；然后，加入桂圆干一起煮。大火煮开转成中小火保持表面微微滚沸，煮至汤汁变稠、冬瓜块变成咖啡色透明状即可。我家一般用铸铁锅，密封性和锁水性都比较好，煮两个小时基本水量也没有减少，如果用的普通锅可以根据情况减少时间。最后放凉过滤，用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶，一定要尽可能的榨干。
每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释即可。因为添加了红糖和桂圆干，中和了冬瓜的寒凉。红糖还能益气补血，健脾暖胃，活血化瘀。也可用冰糖替代红糖。
大家不妨自己也动手做一瓶冬瓜茶，在炎炎夏日，为家人送上一抹清凉的美味吧。(湖北武汉 李敏)
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金银花又名双花、银花。中医认为，金银花性味甘寒，入肺、胃、大肠经，有清热解毒，宣散风热，凉血止血之功，适用于热毒痈肿、疔疮疖肿、咽喉肿痛、外感风热或温病初起、热毒血痢等，为夏日良药。《本草正义》言金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣、扬梅、风湿诸毒，诚为要药。
药理研究表明，本品水煎液对各种病原微生物，如细菌、病毒等均有抑制作用；有抗炎解热作用；能提高机体防御机能，并有降低血脂、促进胃液和胆液分泌作用。治疗风热感冒的银翘解毒片(丸)，就是以金银花为主药的。与黄芩配伍制成的银黄片，可以治疗急性上呼吸道感染、急性咽喉炎、急性扁桃体炎等。中成药双黄连注射液、双黄连粉针剂、双黄连口服液等是由本品合黄芩、连翘组成，为中医急症常用中成药。
在炎夏到来之际，给儿童喝几次金银花茶，可以预防夏季热疖的发生；在盛夏酷暑之际，喝金银花茶又能预防中暑、肠炎、痢疾等症。炎夏酷暑之际，人们容易中暑，用金银花制成凉茶，频频饮用，能够预防中暑。夏末至中秋季节，细菌性痢疾、肠炎多发，可以金银花为主，配以黄连、黄芩，煎成汤剂口服，具有良好的防治作用。
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金银花加水蒸馏可获得“金银花露”，金银花露口感好，又有清热解暑的功效，夏季服用有较好的防暑效果，特别是对夏季一些户外劳动者，适量服用可以防止中暑。炎炎夏日，很多人都会把它当茶喝。其实，金银花露并非饮料，它是一种治疗暑湿类疾病的非处方药品，不能当作饮料随意饮用。长期服用容易引起脾胃虚寒、食欲下降，甚至引起腹痛、腹泻等。另外，体质虚寒的人，如平素特别是冬天畏寒怕冷，平常饮食喜温怕冷，或因慢性胃肠炎有胃痛、腹泻者，最好不要饮用金银花露，否则会诱发疾病或加重症状。成人一般1天服用400毫升以内为宜，儿童1天服用不超过180毫升，连续服用不宜超过一周。过量饮用金银花露或虚寒体质者服用会有副作用。
这里介绍几则治疗方。
银花萝卜蜜：金银花10克，白萝卜100克，蜂蜜80克。将萝卜去皮，洗净，切块，同银花、蜂蜜拌匀置碗中，隔水蒸熟服食，每日1剂，分三次服食。可疏风润肺，化痰止咳，适用于风热外袭、头身疼痛、咽干喉痒、咯风黏稠、畏风身热、口渴喜饮等。
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金银花粥：金银花15克，大米100克，白糖适量。将金银花择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1~2剂，连续3~5天。可清热解毒。适用于风热感冒、咽喉肿痛、温热病、疮疡疖肿、热毒血痢等。
冬藤炖猪肉：金银花藤30克，猪肉150克，调味品适量。将金银花藤择净，布包，猪肉洗净，切块，与猪肉同放锅中，加清水适量煮沸后，纳入调味品等，煮至肉熟后，食盐、味精等调服食，每日1剂。可清热利湿，通经活络，适用于风湿热痹、关节红肿疼痛、屈伸不利等。
梨花藕汤：生梨250克，鲜藕200克，金银花15克，白砂糖适量。先将梨、藕去皮，切片备用，金银花择净，水煎取汁，纳入梨、藕煮熟后，白砂糖调服，每日1剂，分2次食完，连续10~15天。可清热解毒，适用于肺热咳嗽、疔疮疖肿等。
洋参川贝花梨汤：洋参、川贝母、金银花各10克，雪梨1个，白砂糖适量。将诸药择净，雪梨洗净(不去皮核)，切块，与诸药同放锅中，加清水适量，浸泡片刻，武火煮沸后，转文火再煮10分钟即成，去渣取汁，白砂糖调服，每日1剂。可养阴益气，润肺止咳，适用于慢性支气管炎、咳嗽痰少、肺燥干咳等。 (祝建材 山东中医药高等专科学校)
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夏日冬瓜茶
一天早上收到家里寄来的包裹，好奇地打开，原来是从家里寄来的冬瓜茶。冬瓜茶是我们家夏季必备的饮品，每到夏天，爸爸都会自制一些。
以前爸爸在做的过程中我都会吵着要他教我，希望长大后也能做给爸爸妈妈喝。方法是学会了，却是一次没有做过，心中不免有些惭愧。想想已有半年都没回家了，我决定下班后去买做冬瓜茶的材料，也让爸爸妈妈尝尝我做的冬瓜茶。
冬瓜茶有清热解毒，生津止渴，清肝明目的功效。制法很简单，冬瓜1500克，桂圆干100克，红糖600克。首先把冬瓜外皮洗干净，保留瓜皮与籽，切成小块；再用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟；然后，加入桂圆干一起煮。大火煮开转成中小火保持表面微微滚沸，煮至汤汁变稠、冬瓜块变成咖啡色透明状即可。我家一般用铸铁锅，密封性和锁水性都比较好，煮两个小时基本水量也没有减少，如果用的普通锅可以根据情况减少时间。最后放凉过滤，用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶，一定要尽可能的榨干。
每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释即可。因为添加了红糖和桂圆干，中和了冬瓜的寒凉。红糖还能益气补血，健脾暖胃，活血化瘀。也可用冰糖替代红糖。
大家不妨自己也动手做一瓶冬瓜茶，在炎炎夏日，为家人送上一抹清凉的美味吧。(湖北武汉 李敏)
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