帮老人远离便秘
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果汁连渣喝 多甩手快走
老人比年轻人更易受到便秘的困扰。台北林口长庚医院肝胆肠胃科医师陈益程统计，门诊中60岁以上的病患，有1/3的人长期受便秘之苦，整天腹胀不适，生活质量大受影响。不仅如此，便秘对于患有高血压等慢性病的老人发病风险更大。台湾《康健》杂志最新刊登防便秘5个方法，可以有效帮老人解决痛苦。
方法一：设定喝水计划 水分能让大肠内的纤维膨胀，制造足够的便量，也能软便。“别等到口渴才喝水，”台湾台安医院郑婷方营养师强调，必须让喝水变成习惯，如果每小时喝一杯水，整天摄取水分可达1500～2000毫升。
方法二：甩手、快走 喝水后可出门快走30分钟，以轻微运动的方式帮助水分在体内游走，并加速胃肠蠕动。如果不方便出门散步，至少也应站起来，甩手10分钟，同样可达到运动效果。
方法三：将食物切碎后烹调 台北营养专家章乐绮认为，要避免大块及油炸酥脆的食物，尽量将食材切碎后烹调。台大营养部主任郑金宝则建议，将蔬菜切碎，做成水饺、蒸包，不但能将水分留在饺子里，蔬菜的纤维变得更易吸收，还可加点肉，营养更均衡。
方法四：果汁不滤渣 郑婷方营养师建议，应尽量按照季节吃水果，用果汁机打成综合果汁，连水果渣一起吃，不但吃进纤维，还能补充维生素C。不过她也提醒，一天吃2份水果，每份水果约为一个拳头大，量就够了，否则水果甜分高，可能一不小心吃下过多糖，反而增加身体负担。
方法五：每餐一盘蔬菜 每餐至少要吃一盘蔬菜的量，才能有效帮助排便。可煮熟后放入果汁机打成泥状，或简单地用白水蒸煮，都是不错的吃法。中国中医科学院西苑医院副主任医师庄平提醒，便秘的老人不要吃过多豆类，容易引发胀气。
戴琳, http://www.100md.com