扫描食品安全四大“危险区”
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漫画/赵乃育
农村偏远地区
城郊接合地区接壤部位
当前，全国各地打击危害食品安全违法犯罪专项行动正如火如荼地进行。笔者查阅了近年来各地公布的重大食品安全违法犯罪案例，发现食品安全有四大“危险区”，值得监管部门重点关注。
农村偏远地区
风险程度：★★★★★
危害类型：以源头性危害为主，伴有消费性危害，往往是“黑窝点”、“黑作坊”的加工基地、有毒有害食品的种植养殖原产地，也是重要的假劣食品销售点。据统计，每年发生在农村家庭的食物中毒事件数量和死亡人数最多。
主要特点：危害范围广而持久。生产加工者法律意识淡薄，且地处偏僻、隐蔽性强、容易转移，加之群众防范意识较差，且消费水平低、需求量大，为制假售假者提供了便利的条件，打击难度较大。
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防范重点：加强食品法规和科普安全知识宣传，提高群众的防范意识；建立落实奖励举报机制，构建社会各界共同参与打假的机制；增加基层监管力量，加大监督巡查力度，提高监管的针对性和覆盖率。
城郊接合地区接壤部位
风险程度：★★★★★
危害类型：主要是源头性危害。可成为“黑窝点”、“黑作坊”的第二战场，也是假劣食品批发经营集散地。
主要特点：危害范围较广，人口流动性大，性质复杂，比较隐蔽、易转移，现场排查难；监管区域模糊，监管责任不清，检查全覆盖难，监管效果差。
防范重点：建立监测监督哨点，提高预警能力；建立落实区域联防、联打的合作机制，增加监督巡查力度和频次，提高监管针对性和有效率。
, 百拇医药 校园及周边地区
风险程度：★★★★
危害类型：以消费性危害为主。据国家卫生计生委通报的《2012年全国食物中毒事件情况报告》，2012年共报告学生食物中毒事件35起，中毒2754人，死亡4人。学生食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数分别占全年总数的20.1%、41.2%和2.7%。由此可见，学校食堂是食物中毒事件的高发场所之一。
主要特点：群众关注度高、社会影响大。青少年作为非常特殊的人群，社会普遍关注，一旦发生中毒事件，后果难以控制，社会反响大。校园及周边流动摊点多、食品质量差、管理难度大，一直是很多人大代表、政协委员关注的热门话题，也是各地食品安全的老大难问题。
防范措施：重点落实学校管理的主体责任，加强宣传教育和引导，从严实施食品安全管理；建立多部门联合治理机制，对校园周边食品安全进行综合治理。
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建筑工地
风险程度：★★★
危害类型：以消费性危害为主。随着城市化的进程在加速，大量的农民涌进城市建设行业，建筑工地逐步成为城市食品安全的重点区域。
主要特点：社会关注度高。作为弱势群体的代表，存在卫生和防范意识较差、消费水平低、需求量大、不服从管理、监督检查不到位等问题，都可能为不法分子提供可乘之机。
防范重点：实施行业管理，强化企业负第一责任的同时，加强对建筑工人的宣传教育和引导；实施建筑行业食堂和食品经营企业准入机制，提高食品安全供应等级管理。建立多部门联合检查机制，提高监督检查频次。, 百拇医药(张顺生)