垃圾到处堆有隐患 法规不健全难监管

    食品安全问题这几年受到了越来越多人的重视。然而，到一家餐馆吃饭，怎么才能看出它的卫生是否合格？有件事可能很多人都没注意到，那就是大部分餐馆的墙上，都挂着“安全等级公示牌”。从2006年底开始，北京市率先对全市3万多家餐饮单位做了量化分级管理评审，分为A、B、C、D四个卫生等级。从此，国内餐饮企业先后步入行业分级时代。但餐馆分级实行了好几年，到今天仍存在很多问题：级别高的餐馆卫生却差强人意，级别低的餐馆干脆把牌子偷偷藏起来。《生命时报》记者调查发现，要想保障老百姓的饮食安全，有关部门还需要在这一制度的落实和监督上下大工夫。

    餐馆分级与安全有关

    A、B、C、D这四个餐馆等级，代表着各地卫生局对餐饮单位的卫生考核情况。北京市海淀区卫生局卫生监督所原队长谭梁之告诉记者，分级审批时，既要考察餐馆的“硬件” ......