北大教授齐国力健康讲座笔录精华
要想健康，从3个方面着手：均衡饮食、有氧运动、好心情 。
一、均衡饮食
6种最健康的饮品：
⑴绿茶(抗癌最好：茶多酚。每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可延长9年以上)
⑵酸奶(牛奶不行，酸奶促进消化)
⑶豆浆(优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌，东方人喝豆浆吸收比牛奶好多)
⑷骨头汤(要吃骨头)
⑸蘑菇汤(增强抵抗力)
⑹红酒(不超过50-100ML，吃红葡萄不吐葡萄皮)
, http://www.100md.com 有益饮食：
⑴老玉米(大剂量的卵磷脂,防高血压和动脉硬化)
⑵荞麦(含亚油酸，防止糖尿病)
⑶白薯，包括马铃薯等薯类
⑷燕麦
⑸小米(健脾安眠)
⑹芝麻(含铁量高)
⑺豆类：大量优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌。大豆行动计划：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉
⑻胡萝卜：养颜菜，防癌，不感冒，高温下饮养也不变。
⑼苦瓜：不得糖尿病。
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⑽南瓜：一定记得是白色的那种南瓜。
⑾番茄：抗癌(妇产科癌、膀胱癌、男性生殖系统癌)，要得到抗癌的效果必须高温加热，并且加鸡蛋效果最好，对抗妇产科癌非常好。
⑿大蒜：切片后放15分钟以后再食用，并且一定要生食，才能有抗癌效果。
⒀黑木耳：溶解血栓，防止血稠，A1型血的人容易血凝。
⒁花粉：植物里最好的，一定要买破壁的花粉才能吸收(破壁、消毒、脱敏的花粉才能买)。对前列腺增生有97%的治愈率，对习惯性便秘也很有效。
⒂螺旋藻：最好的蛋白质，联合国唯一推荐食品降血压血脂、防治糖尿病、溃疡病、肝炎 唯一防电脑辐射的食物(还有绿茶、萝卜)。
洗菜方法：用淘米水洗菜(原理：淘米水碱性的，农药酸性的)
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10种食物不宜： 松花蛋、臭豆腐、味精(一定不要加温)、方便面、葵瓜子、菠菜(含草酸，40岁以上的不主张)、猪肝(胆固醇太高)、烤牛羊肉、腌菜( 少吃)、油条(含铝高，影响脑和肾)。
注意：
菠菜：一定适当。
花生米：吃花生米一定不能吃皮，皮会提高血凝，容易心肌梗死)。
黄金分割法则：粗细粮比6：4，静动比6：4, 主副食比6：4 。
二、有氧运动
有氧运动：定义：运动后增强氧气的运输、吸入和利用，而且是耐久性的运动 。
强度：中强度(呼吸有少许急促、微微出汗即可)。
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频率：每天不超过1小时，每周3-5次 。
最理想的运动方式：散步、慢跑。不能突然停止，并且不能有2个兴奋点，如不能听广播的时候做运动。早上起床时间：6点，无阳光则可不锻炼。早上运动不如晚上锻炼。
开窗时间：9-10点，下午2-4点。
午觉时间：饭后30分钟以后，睡眠时间不超过1小时。
深睡眠：晚上12点-3点，这3个小时睡眠相当于其他时间8小时。
三、好心情
生气时间：一定不要超过5分钟。生气时可以想想，不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己。
健康：天天有个好心情，最好的心情就是平静。
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1、联合国提出个口号："千万不要死于无知"。国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶(请注意，人家不提牛奶)；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
2、饮料中第二个是红葡萄酒。红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。
3、你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。
4、牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。
5、国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。"菜"中第二提的是南瓜。国际会议上还提到蕃茄，就是西红柿。西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意，生吃西红柿不抗癌。
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6、大蒜是抗癌之王，但必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王，熟吃不如生吃。
7、吃黑木耳。黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。第一过年时不要胡吃海鲜；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒。
8、花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。花粉必须具备这三条才能用：处理、消毒、脱敏。
9、吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。
10、国际上有规定的，要吃7成饱，一辈子不得胃病，吃8成饱最多了，若吃10成饱，那2成没有用，是废物.
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小结：
一、应有的健身制度
最近联合国表扬我们的邻国日本。为什么表扬日本，因为他们的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87.6岁，我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本整整差20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。我回国后问了许多人，应该活多久呢？有人告诉我六七十岁就差不多了，这说明我们的标准太低了。他们大部分人根本不知道保健，凑合活着，问题很严重。我在医院工作了40年，绝大部分人病死是很痛苦的。我来的目的很明确，我受科委委托，受命于卫生部的指示，希望每个人都重视保健工作。
我来总结一下，要吃的东西
绿茶(延年益寿，抗癌)
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葡萄皮(抗衰老的，不得心脏病，降血压、降血脂)
豆浆、黄豆、豆腐(抗5种癌。含有钾、钙、镁等，钙含量比牛奶多)
酸奶(维持细菌平衡，可以少得病)
骨头汤(骨头汤里含琬胶，延年益寿)
蘑菇汤(提高免疫力)
老玉米(预防高血压和动脉硬化，脸上不长皱纹)
荞麦(降血压、降血脂、降血糖)
白薯、红薯、土豆(润滑肠道，吸收脂肪、糖类，吸收毒素)
燕麦(降血脂、降血压)
小米(除湿、健脾、镇静。安眠)
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胡萝卜(美容，养头发、养皮肤，不得感冒)
南瓜、苦瓜(刺激维生素细胞，产生胰岛素。不得糖尿病)
西红柿(抗癌，男人吃西红柿，不得前列腺癌；女人哪吃西红柿，不得子宫癌、卵巢癌。注意!吃法有讲究，必须加温，西红柿炒鸡蛋，或西红柿鸡蛋汤都可以。生吃西红柿不抗癌)
大蒜(抗癌之王!注意!吃法有讲究，必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王)
黑木耳(使血不粘稠，治疗心脏病)
花粉(美容，清除肠道杂物，维持体型。注意，要到正规大商店买花粉，原因见附件)
螺旋藻(百病全治，平衡饮食，补充能量；治百病如糖尿病、胃炎、肝炎。提高免疫力；抵抗各种辐射，电脑辐射，预防白血病，对抗原子弹)
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肉类(总原则：越小的东西越好，海样的比陆地的好。虾米比小鱼好，小鱼比大鱼好，大鱼比鸡肉好，鸡肉比羊肉好，羊肉比猪肉好，猪肉比牛肉好。最好的是跳蚤)
水果(维生素、预防食道癌)
其他在吃方面要注意的事情：
牛奶可以不喝(含乳糖，而大多数人特别是黄种人不吸收乳糖；牛奶里没有抗癌物质，钙的含量也比豆浆少。喝牛奶远远不如喝酸奶和豆浆)
花生米不要带皮吃。花生皮没有营养，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。中老年人千万不要吃皮。
吃饭不要吃饱，穿衣不要穿暖。七分饱，七分暖就行。
饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，大腹便便。
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我去年从美国回来，此前在斯坦福呆了六年，我要介绍很多新东西。最近北京市普查完了，我们北京得了两个冠军：一个是高血压冠军；一个是高血脂冠军。很遗憾!北京市委非常重视，有文件下达了，要求各单位多听最新保健知识，我就是奔着这个目标来的。
现在死亡率最高的是30至50岁的人。年龄不是个宝，血脂高很危险，大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是100至175岁。为什么都没达到呢？最主要的一个原因是不重视保健而且不听保健。这个问题在国内非常严重，特别是领导干部。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。现在绝大多数是病死的。很少数是老死的。应该绝大多数是老死而不是病死。这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。
最近联合国表扬我们的邻国日本，为什么表扬日本，因为他的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87.6岁，我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本整整差20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我们没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。我回国后问了许多人，应该活多久呢？有人告诉我五、六十岁就差不多了，这说明我们的标准太低了。他们大部分人根本不知道保健，�
一、均衡饮食
6种最健康的饮品：
⑴绿茶(抗癌最好：茶多酚。每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可延长9年以上)
⑵酸奶(牛奶不行，酸奶促进消化)
⑶豆浆(优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌，东方人喝豆浆吸收比牛奶好多)
⑷骨头汤(要吃骨头)
⑸蘑菇汤(增强抵抗力)
⑹红酒(不超过50-100ML，吃红葡萄不吐葡萄皮)
, http://www.100md.com 有益饮食：
⑴老玉米(大剂量的卵磷脂,防高血压和动脉硬化)
⑵荞麦(含亚油酸，防止糖尿病)
⑶白薯，包括马铃薯等薯类
⑷燕麦
⑸小米(健脾安眠)
⑹芝麻(含铁量高)
⑺豆类：大量优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌。大豆行动计划：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉
⑻胡萝卜：养颜菜，防癌，不感冒，高温下饮养也不变。
⑼苦瓜：不得糖尿病。
, 百拇医药
⑽南瓜：一定记得是白色的那种南瓜。
⑾番茄：抗癌(妇产科癌、膀胱癌、男性生殖系统癌)，要得到抗癌的效果必须高温加热，并且加鸡蛋效果最好，对抗妇产科癌非常好。
⑿大蒜：切片后放15分钟以后再食用，并且一定要生食，才能有抗癌效果。
⒀黑木耳：溶解血栓，防止血稠，A1型血的人容易血凝。
⒁花粉：植物里最好的，一定要买破壁的花粉才能吸收(破壁、消毒、脱敏的花粉才能买)。对前列腺增生有97%的治愈率，对习惯性便秘也很有效。
⒂螺旋藻：最好的蛋白质，联合国唯一推荐食品降血压血脂、防治糖尿病、溃疡病、肝炎 唯一防电脑辐射的食物(还有绿茶、萝卜)。
洗菜方法：用淘米水洗菜(原理：淘米水碱性的，农药酸性的)
, http://www.100md.com
10种食物不宜： 松花蛋、臭豆腐、味精(一定不要加温)、方便面、葵瓜子、菠菜(含草酸，40岁以上的不主张)、猪肝(胆固醇太高)、烤牛羊肉、腌菜( 少吃)、油条(含铝高，影响脑和肾)。
注意：
菠菜：一定适当。
花生米：吃花生米一定不能吃皮，皮会提高血凝，容易心肌梗死)。
黄金分割法则：粗细粮比6：4，静动比6：4, 主副食比6：4 。
二、有氧运动
有氧运动：定义：运动后增强氧气的运输、吸入和利用，而且是耐久性的运动 。
强度：中强度(呼吸有少许急促、微微出汗即可)。
, 百拇医药
频率：每天不超过1小时，每周3-5次 。
最理想的运动方式：散步、慢跑。不能突然停止，并且不能有2个兴奋点，如不能听广播的时候做运动。早上起床时间：6点，无阳光则可不锻炼。早上运动不如晚上锻炼。
开窗时间：9-10点，下午2-4点。
午觉时间：饭后30分钟以后，睡眠时间不超过1小时。
深睡眠：晚上12点-3点，这3个小时睡眠相当于其他时间8小时。
三、好心情
生气时间：一定不要超过5分钟。生气时可以想想，不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己。
健康：天天有个好心情，最好的心情就是平静。
, http://www.100md.com
---------------
1、联合国提出个口号："千万不要死于无知"。国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶(请注意，人家不提牛奶)；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
2、饮料中第二个是红葡萄酒。红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。
3、你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。
4、牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。
5、国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。"菜"中第二提的是南瓜。国际会议上还提到蕃茄，就是西红柿。西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意，生吃西红柿不抗癌。
, http://www.100md.com
6、大蒜是抗癌之王，但必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王，熟吃不如生吃。
7、吃黑木耳。黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。第一过年时不要胡吃海鲜；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒。
8、花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。花粉必须具备这三条才能用：处理、消毒、脱敏。
9、吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。
10、国际上有规定的，要吃7成饱，一辈子不得胃病，吃8成饱最多了，若吃10成饱，那2成没有用，是废物.
, 百拇医药
小结：
一、应有的健身制度
最近联合国表扬我们的邻国日本。为什么表扬日本，因为他们的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87.6岁，我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本整整差20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。我回国后问了许多人，应该活多久呢？有人告诉我六七十岁就差不多了，这说明我们的标准太低了。他们大部分人根本不知道保健，凑合活着，问题很严重。我在医院工作了40年，绝大部分人病死是很痛苦的。我来的目的很明确，我受科委委托，受命于卫生部的指示，希望每个人都重视保健工作。
我来总结一下，要吃的东西
绿茶(延年益寿，抗癌)
, http://www.100md.com
葡萄皮(抗衰老的，不得心脏病，降血压、降血脂)
豆浆、黄豆、豆腐(抗5种癌。含有钾、钙、镁等，钙含量比牛奶多)
酸奶(维持细菌平衡，可以少得病)
骨头汤(骨头汤里含琬胶，延年益寿)
蘑菇汤(提高免疫力)
老玉米(预防高血压和动脉硬化，脸上不长皱纹)
荞麦(降血压、降血脂、降血糖)
白薯、红薯、土豆(润滑肠道，吸收脂肪、糖类，吸收毒素)
燕麦(降血脂、降血压)
小米(除湿、健脾、镇静。安眠)
, 百拇医药
胡萝卜(美容，养头发、养皮肤，不得感冒)
南瓜、苦瓜(刺激维生素细胞，产生胰岛素。不得糖尿病)
西红柿(抗癌，男人吃西红柿，不得前列腺癌；女人哪吃西红柿，不得子宫癌、卵巢癌。注意!吃法有讲究，必须加温，西红柿炒鸡蛋，或西红柿鸡蛋汤都可以。生吃西红柿不抗癌)
大蒜(抗癌之王!注意!吃法有讲究，必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王)
黑木耳(使血不粘稠，治疗心脏病)
花粉(美容，清除肠道杂物，维持体型。注意，要到正规大商店买花粉，原因见附件)
螺旋藻(百病全治，平衡饮食，补充能量；治百病如糖尿病、胃炎、肝炎。提高免疫力；抵抗各种辐射，电脑辐射，预防白血病，对抗原子弹)
, http://www.100md.com
肉类(总原则：越小的东西越好，海样的比陆地的好。虾米比小鱼好，小鱼比大鱼好，大鱼比鸡肉好，鸡肉比羊肉好，羊肉比猪肉好，猪肉比牛肉好。最好的是跳蚤)
水果(维生素、预防食道癌)
其他在吃方面要注意的事情：
牛奶可以不喝(含乳糖，而大多数人特别是黄种人不吸收乳糖；牛奶里没有抗癌物质，钙的含量也比豆浆少。喝牛奶远远不如喝酸奶和豆浆)
花生米不要带皮吃。花生皮没有营养，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。中老年人千万不要吃皮。
吃饭不要吃饱，穿衣不要穿暖。七分饱，七分暖就行。
饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，大腹便便。
, 百拇医药 ---------------
我去年从美国回来，此前在斯坦福呆了六年，我要介绍很多新东西。最近北京市普查完了，我们北京得了两个冠军：一个是高血压冠军；一个是高血脂冠军。很遗憾!北京市委非常重视，有文件下达了，要求各单位多听最新保健知识，我就是奔着这个目标来的。
现在死亡率最高的是30至50岁的人。年龄不是个宝，血脂高很危险，大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是100至175岁。为什么都没达到呢？最主要的一个原因是不重视保健而且不听保健。这个问题在国内非常严重，特别是领导干部。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。现在绝大多数是病死的。很少数是老死的。应该绝大多数是老死而不是病死。这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。
最近联合国表扬我们的邻国日本，为什么表扬日本，因为他的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87.6岁，我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本整整差20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我们没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。我回国后问了许多人，应该活多久呢？有人告诉我五、六十岁就差不多了，这说明我们的标准太低了。他们大部分人根本不知道保健，�