食饮“模仿秀”
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供图/华盖创意
生活总能从各个角度给人们带来乐子与谈资—— “吃”就是这样一片广袤的领域：当两个凉茶品牌还在为谁先动了谁的奶酪而引发纷争的时候，三个方便面品牌又在为各自同有的“老坛酸菜牛肉面”卖力吆喝，还有两家饮料企业在为谁的格瓦斯更正宗打口水战……在食品、饮料市场中，有大量的产品从概念到包装形似神似，它们在为消费者提供着充足的饮食选择空间之外，也“迫使”人们不得不练就一双火眼金睛，才不至错买自己想要的品牌商品。
几年前，国内的百货、服装、食品等不少行业都遭遇过“山寨风”，甚至有人将其用“文化”一词予以概括。山寨文化一度被人拿来消遣和娱乐。近年来，随着各品牌对知识产权的保护，再加上消费者品味的提高，一些山寨品牌被市场嗤之以鼻甚至予以唾弃。
然而，聚焦北京的食品、饮料市场，山寨不在，同质化倾向却依然较高。业内人士指出，当一种品类的产品打开市场后，会迅速引发不同品牌的同类产品涌入，而且从主打概念到产品外观设计都十分相似。这种做法看似“模仿”，对后入者而言却也显得更为省力，更加轻而易举。“食品、饮料企业都设有产品开发部，除了市面上销售的产品外，也会随时储备一些待开发的产品。很多情况下，企业自身也不知道哪个产品推出上市能够反响热烈。”该人士表示，企业从研发到推广到销售，各个环节共同作用才能促成一款畅销产品，这个过程实属不易。因此，如果能看到市场上某个品类的产品正有热销的苗头，跟风尾随不乏能有投机的收获。
这种竞争的手段纯属市场行为，无可厚非。但作为消费者的我们，能否“用脚投票”，用实际行动表达自己对这场“模仿秀”的态度？“我会买原创的，因为我知道原创的背后，付出的过程有多么艰辛。”某传播公司创作总监做此表态，你呢？
本报记者 王怡
(下转50版), http://www.100md.com