海滨气候与人体健康 养鸟谨防传染病
海滨气候与人体健康
海滨气候的特点是：冷暖变化比内陆来得缓慢，冬无严寒，夏无酷暑，海陆风明显，日照强，相对湿度大，空气污染物少，负离子多。医学研究表明，海滨气候对于很多疾病的康复有帮助，因此，海滨常常成为人们避暑或疗养的首选地点。
在海滨，适当地进行阳光浴，既可利用阳光中的紫外线杀菌，又能促进人体的新陈代谢，增进食欲。海滨空气中含有大量的负离子，而负离子如同食物中的维生素一样，是人体生命和代谢活动中不可缺少的物质。医学研究认为，负离子不仅对人的中枢神经系统有良好的调节作用，还能增强人体的免疫功能。
海滨的过敏源少，过敏性鼻炎因此会减少发作几率。海滨空气中的气雾含有氯化钠和碘，可使慢性咽喉炎患者的症状改善。此外，海水浴也是海滨疗养的重要一环。海水中含有大量的氯化钠、氯化镁、溴化钾、硫化镁等无机盐和微量元素，有益于皮肤病的防治。在海水浴的过程中，由于海水的浮力和静水压力，可对身体起到按摩、收敛、消肿、止痛的作用，同时还能促进血液循环并使血管舒张，起到降压作用。
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当然，海滨气候并非十全十美的“保健医生”，例如对风湿病、结核病和慢性支气管炎患者，海滨气候只会使其病情加重。(霍寿喜)
秋季蟹儿肥 食之有讲究
秋季，螃蟹上市。螃蟹不但营养丰富，还有一定的药用价值，可配制成药用于治病。但吃蟹要注意科学，讲究卫生。
忌吃死蟹。蟹体内含有丰富的组氨酸，蟹死后，各种细菌便在蟹体内大量繁殖，使组氨酸分解出对人体有毒的组氨，食后便会中毒。因此，蟹死后不要食用。
忌吃存放过久的熟蟹。存放的蟹极易被细菌污染对人体造成危害。因此，螃蟹最好现煮现吃。忌吃生蟹。因为螃蟹往往带有肺吸虫的囊蚴和副溶血性孤菌。因此，一定要煮熟再吃，一般需煮20~30分钟。
忌吃蟹的尿包(蟹胃)。因其中含有致病菌与有毒杂物。有过敏史的人不要吃蟹。忌蟹与柿子同吃。这是因为柿子里的鞣酸与螃蟹中的蛋白结合，可使人体产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等反应。脾胃虚寒者忌食蟹，蟹性寒，易引起腹泻、腹痛。患有胆石、胆囊炎、慢性胃炎、十二指肠溃疡、肝炎活动期的人，应忌食或少食，以免使病情加重。
, 百拇医药
因蟹黄中胆固醇较高，故患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应忌食蟹中的蟹黄。凡伤风、发热、胃痛者，应忌食螃蟹，否则会加重病情。(徐锐)
养鸟谨防传染病
随着人们生活水平的提高，养鸟家庭不断增多。养鸟能给人们的生活增添乐趣，从中获得美的享受。
但也要防止患上鸟雀病，这种病是由鸟类传给人类的疾病，病原体是病毒，或者是鸟类身上的真菌，传染源是患病的或带病毒、真菌的鸟、羽毛粉尘、粪便。
有些鸟雀容易从呼吸道中感染疾病。如在鸽子的呼吸道内容易积存一种叫做曲菌的真菌，它往往随着鸽子的呼吸而传播。人如果染上这种病菌，会诱发支气管炎或肺气肿，出现咳嗽、气短胸闷、呼吸困难等症状。
其次是从鸟雀的粪便或羽毛中传染疾病。如鸽子、油鸟、白头翁的粪便容易寄生一种称为组织胞浆菌的真菌，人感染后会患肺病。人们在给鸟类喂食和清理粪便时，如被感染，会出现高烧、寒颤、全身肌肉疼痛、剧烈头痛、胸闷、咳嗽、有大量黏液浓痰的症状，还会并发肺炎。
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怎样防止鸟雀病？首先要控制养鸟数量，少养或不养易于感染疾病的鸟雀。其次是要防止鸟雀污染室内空气，人和鸟不要同在一室，应把鸟放到屋外或另一间屋里。鸟笼、食槽、水槽要经常保持清洁，鸟粪要经常清除打扫，同时用5%的甲酚溶液清洗消毒。养鸟人在清理或摆弄鸟笼后也要认真消毒，防止病菌传染。(刘桂云)
药食兼用的菊花脑
菊花脑是菊科菊属种多年生宿根性草本植物，别名菊花菜、路边黄等，形态与野菊花相似。菊花脑嫩茎叶带菊花香气，食之清爽可口，可炒食、做汤，营养丰富，金秋季节食之更加清爽可口，现介绍几款。
1.菊花脑拌肚丝。用菊花脑嫩茎叶100克，肚丝300克，蒜泥、酱油、精盐、味精、醋等适量；先将菊花脑去杂洗净后入沸水锅焯一下，捞出沥干水分切成粗丝放入盘中再把熟肚丝入沸水焯一下，捞出沥水，放盘内；最后在上述材料中加入精盐、味精、酱油、蒜泥、醋、麻油，拌匀即可。
2.菊花脑炒肉片。用菊花脑嫩茎叶100克，瘦猪肉250克，水发木耳25克，鸡蛋2只，放入适量料酒、蒜泥、葱花、姜末、精盐、醋、味精；先将菊花脑在沸水中焯后捞出沥干，切段待用。再把猪瘦肉洗净切薄片，放入碗内加精盐、酱油、味精、淀粉拌成芡汁；然后把锅内放油烧至五成熟，下肉片滑透，倒入漏勺沥去油。锅内只留少许，放入葱、姜、蒜煸香；最后加入肉片、菊花脑、木耳颠翻几下，加入芡汁翻炒几下，出锅即成。
3.菊花脑粥。用菊花脑50克，粳米100克，冰糖适量；先将菊花脑去杂洗净切碎，粳米淘洗干净；然后把锅内放适量清水，加入粳米煮成粥，放入菊花脑搅拌均匀，再煮至熟，加适量冰糖，溶化搅匀即成。(徐成文), 百拇医药(霍寿喜 徐锐 刘桂云 徐成文)
海滨气候的特点是：冷暖变化比内陆来得缓慢，冬无严寒，夏无酷暑，海陆风明显，日照强，相对湿度大，空气污染物少，负离子多。医学研究表明，海滨气候对于很多疾病的康复有帮助，因此，海滨常常成为人们避暑或疗养的首选地点。
在海滨，适当地进行阳光浴，既可利用阳光中的紫外线杀菌，又能促进人体的新陈代谢，增进食欲。海滨空气中含有大量的负离子，而负离子如同食物中的维生素一样，是人体生命和代谢活动中不可缺少的物质。医学研究认为，负离子不仅对人的中枢神经系统有良好的调节作用，还能增强人体的免疫功能。
海滨的过敏源少，过敏性鼻炎因此会减少发作几率。海滨空气中的气雾含有氯化钠和碘，可使慢性咽喉炎患者的症状改善。此外，海水浴也是海滨疗养的重要一环。海水中含有大量的氯化钠、氯化镁、溴化钾、硫化镁等无机盐和微量元素，有益于皮肤病的防治。在海水浴的过程中，由于海水的浮力和静水压力，可对身体起到按摩、收敛、消肿、止痛的作用，同时还能促进血液循环并使血管舒张，起到降压作用。
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当然，海滨气候并非十全十美的“保健医生”，例如对风湿病、结核病和慢性支气管炎患者，海滨气候只会使其病情加重。(霍寿喜)
秋季蟹儿肥 食之有讲究
秋季，螃蟹上市。螃蟹不但营养丰富，还有一定的药用价值，可配制成药用于治病。但吃蟹要注意科学，讲究卫生。
忌吃死蟹。蟹体内含有丰富的组氨酸，蟹死后，各种细菌便在蟹体内大量繁殖，使组氨酸分解出对人体有毒的组氨，食后便会中毒。因此，蟹死后不要食用。
忌吃存放过久的熟蟹。存放的蟹极易被细菌污染对人体造成危害。因此，螃蟹最好现煮现吃。忌吃生蟹。因为螃蟹往往带有肺吸虫的囊蚴和副溶血性孤菌。因此，一定要煮熟再吃，一般需煮20~30分钟。
忌吃蟹的尿包(蟹胃)。因其中含有致病菌与有毒杂物。有过敏史的人不要吃蟹。忌蟹与柿子同吃。这是因为柿子里的鞣酸与螃蟹中的蛋白结合，可使人体产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等反应。脾胃虚寒者忌食蟹，蟹性寒，易引起腹泻、腹痛。患有胆石、胆囊炎、慢性胃炎、十二指肠溃疡、肝炎活动期的人，应忌食或少食，以免使病情加重。
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因蟹黄中胆固醇较高，故患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应忌食蟹中的蟹黄。凡伤风、发热、胃痛者，应忌食螃蟹，否则会加重病情。(徐锐)
养鸟谨防传染病
随着人们生活水平的提高，养鸟家庭不断增多。养鸟能给人们的生活增添乐趣，从中获得美的享受。
但也要防止患上鸟雀病，这种病是由鸟类传给人类的疾病，病原体是病毒，或者是鸟类身上的真菌，传染源是患病的或带病毒、真菌的鸟、羽毛粉尘、粪便。
有些鸟雀容易从呼吸道中感染疾病。如在鸽子的呼吸道内容易积存一种叫做曲菌的真菌，它往往随着鸽子的呼吸而传播。人如果染上这种病菌，会诱发支气管炎或肺气肿，出现咳嗽、气短胸闷、呼吸困难等症状。
其次是从鸟雀的粪便或羽毛中传染疾病。如鸽子、油鸟、白头翁的粪便容易寄生一种称为组织胞浆菌的真菌，人感染后会患肺病。人们在给鸟类喂食和清理粪便时，如被感染，会出现高烧、寒颤、全身肌肉疼痛、剧烈头痛、胸闷、咳嗽、有大量黏液浓痰的症状，还会并发肺炎。
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怎样防止鸟雀病？首先要控制养鸟数量，少养或不养易于感染疾病的鸟雀。其次是要防止鸟雀污染室内空气，人和鸟不要同在一室，应把鸟放到屋外或另一间屋里。鸟笼、食槽、水槽要经常保持清洁，鸟粪要经常清除打扫，同时用5%的甲酚溶液清洗消毒。养鸟人在清理或摆弄鸟笼后也要认真消毒，防止病菌传染。(刘桂云)
药食兼用的菊花脑
菊花脑是菊科菊属种多年生宿根性草本植物，别名菊花菜、路边黄等，形态与野菊花相似。菊花脑嫩茎叶带菊花香气，食之清爽可口，可炒食、做汤，营养丰富，金秋季节食之更加清爽可口，现介绍几款。
1.菊花脑拌肚丝。用菊花脑嫩茎叶100克，肚丝300克，蒜泥、酱油、精盐、味精、醋等适量；先将菊花脑去杂洗净后入沸水锅焯一下，捞出沥干水分切成粗丝放入盘中再把熟肚丝入沸水焯一下，捞出沥水，放盘内；最后在上述材料中加入精盐、味精、酱油、蒜泥、醋、麻油，拌匀即可。
2.菊花脑炒肉片。用菊花脑嫩茎叶100克，瘦猪肉250克，水发木耳25克，鸡蛋2只，放入适量料酒、蒜泥、葱花、姜末、精盐、醋、味精；先将菊花脑在沸水中焯后捞出沥干，切段待用。再把猪瘦肉洗净切薄片，放入碗内加精盐、酱油、味精、淀粉拌成芡汁；然后把锅内放油烧至五成熟，下肉片滑透，倒入漏勺沥去油。锅内只留少许，放入葱、姜、蒜煸香；最后加入肉片、菊花脑、木耳颠翻几下，加入芡汁翻炒几下，出锅即成。
3.菊花脑粥。用菊花脑50克，粳米100克，冰糖适量；先将菊花脑去杂洗净切碎，粳米淘洗干净；然后把锅内放适量清水，加入粳米煮成粥，放入菊花脑搅拌均匀，再煮至熟，加适量冰糖，溶化搅匀即成。(徐成文), 百拇医药(霍寿喜 徐锐 刘桂云 徐成文)