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老胃病别天天喝粥(传统养生法)
http://www.100md.com 2013年8月30日 生命时报
老胃病别天天喝粥(传统养生法)

     胃病的治疗虽然讲究“三分治七分养”,但只喝粥的忌口方式,也是不可取的。胃病患者的饮食一定要均衡,这对于身体健康非常重要。

    一些患者习惯天天喝粥,虽然比较好消化,但也会带来问题。比如粥经长时间熬制后,部分营养成分会流失,并且喝粥无需慢慢咀嚼,不能促进口腔唾液腺的分泌。再者,粥水分多,会稀释胃液,加速胃的膨胀,使胃运动缓慢,不利于其他食物的消化吸收。

    以前生活条件差,吃不饱,患萎缩性胃炎的人比较多,导致胃酸分泌不足。这时喝粥能促进胃酸分泌,有助于食物消化,还能提升血糖,所以才有喝粥养胃一说。但现在的生活水平大幅提高后,人们吃得好、吃得饱,刺激胃大量分泌胃酸,患有反流性食管炎的病人大幅增加。这类病人并不适宜喝粥养胃,粥是酸性的,继续粥,反而会火上浇油。

    胃病患者能否用粥养胃,应根据病情咨询医生意见。对于胃酸分泌过多的人而言,应多吃馒头、包子、面条等面食,面食属碱性,可以让胃的酸碱达到平衡,有助于减少胃病发生的几率。▲

    (摘自8月15日《快乐老人报》10版), 百拇医药(林秋)