生活小窍门：4招分辨注水肉 食盐的妙用
4招分辨注水肉
1. 用手触摸时，注水肉没有黏手的感觉；
2. 按下去没有弹性，不能迅速恢复；
3. 用餐巾纸贴在肉上，如果是注水肉，餐巾纸马上会变湿；
4. 切割时，注水肉会有较明显的水流出来。
食盐的妙用
1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的黏液；
2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了；
3.牛奶中少放些盐，不易变坏；
4.盐炒后放入醋内，醋不发霉；
5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少黏滑难切的困难；
6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎；
7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除；
8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少；
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳；
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。, 百拇医药
1. 用手触摸时，注水肉没有黏手的感觉；
2. 按下去没有弹性，不能迅速恢复；
3. 用餐巾纸贴在肉上，如果是注水肉，餐巾纸马上会变湿；
4. 切割时，注水肉会有较明显的水流出来。
食盐的妙用
1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的黏液；
2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了；
3.牛奶中少放些盐，不易变坏；
4.盐炒后放入醋内，醋不发霉；
5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少黏滑难切的困难；
6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎；
7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除；
8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少；
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳；
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。, 百拇医药