降糖莫忘玉米须
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入药玉米须为禾本科植物玉蜀黍的花柱经干燥而成，玉米须性味甘淡而平，入肝、肾经，具有利水消肿的功效，常用于水肿、小便不利、湿热黄疸等症，也可用于糖尿病、高血压、肝炎、鼻炎和哮喘等症状。
玉米在生长过程中被玉米皮包裹，需要靠玉米须吸收养分，所以玉米须中含有很多维生素等营养成分。现代药理研究表明，玉米须含大量维生素K、谷固醇、豆固醇和挥发性生物碱，对肾脏病、浮肿性疾病、糖尿病、胆囊炎、胆结石、肝炎性黄疸等有一定疗效。
玉米须中的皂甙类物质有较好的降糖作用，尽管不可用玉米须替代降糖药物，但对耐糖量异常的人群，经常饮用玉米须水，也能收到一定的效果。
★—玉米须薏苡仁粥—★
材料：玉米须、大米、薏苡仁、葛根。
做法：1.葛根、玉米须煮沸，去药渣，取汤待用；
2.薏苡仁用压力锅煮到软烂待用；
3.将葛根、玉米须水倒入锅内煮沸，放入大米、煮熟的薏苡仁，煮到稠厚成粥即可。
特点：此粥具有养阴清肺、清热止渴等多重功效，特别适合糖尿病人食用。
★—清蒸甲鱼玉米须—★
材料：玉米须100克，甲鱼1只，姜、葱、盐、黄酒各适量。
做法：1.甲鱼去头、爪和内脏；
2.玉米须洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口；
3.将甲鱼、药袋放入砂锅内，加姜、葱、盐、黄酒、清水适量，置武火上烧沸后，转文火炖熬至熟即成。
特点：此药膳具有养阴补血、消渴降压之功效，特别适合中老年人以及口渴神倦、高血压、糖尿病患者。此外，北方有贴秋膘的习俗，清蒸甲鱼玉米须还是贴秋膘的好食膳。
Tips
1.玉米须的挑选以干燥、无杂质、无灰屑、红棕色者为佳。
2.玉米须无毒副作用，可以长期食用。平时可将100克玉米须洗干净，放入锅中，加500毫升的水，煮5~10分钟，至水变黄放凉后饮用。, http://www.100md.com(文 YBU)