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胖就胖在最后几口
http://www.100md.com 2013年11月30日 百度知道
     胖就胖在最后几口

    超重人群中的大部分人,不是因为每天暴饮暴食,而是因为每顿多吃了最后那几口。俗话说“一口吃不出个胖子”,肥胖不是一顿两顿大吃大喝造成的,需要一个长期积累的过程。减肥同样需要一个长期的过程。

    很多减肥方法要求人们经常性地挨饿。有的方法要求每天只吃一顿正餐;还有的方法是早上和中午吃好,晚上不吃。这些都是有效的减肥方法,但不容易坚持。因为减肥是个长期的过程,如果个人的毅力不强,就容易半途而废。

    减肥者的食物应该是经过精心选择的,热量少却体积大,能把胃充满的食物。要求严格的,甚至要计算每一餐摄入的热量,尽可能地减少摄入热量。这样减肥者的精神压力会很大,特别是刚刚开始减肥的人,会丧失吃饭的乐趣,会让他们处于精神压抑的状态。

    严格控制饮食的方法,大多数减肥者很难坚持。减肥的目的不是每周减少多少体重,而是养成良好的习惯,能够长期坚持下来。在把体重减下来后,应努力做到不反弹,尽量控制在正常的范围。

    现代社会生活节奏紧张,在外面吃饭的机会很多。有人进行过调查,餐馆里的套餐所含的热量大大超过人体所需要的热量,哪怕是每天只在外面吃一顿,也会严重过量。有些餐馆提供的套餐,所含的热量几乎达到人体一天所需的热量。专家建议,当饭菜端上来后,先划出三分之一打包,再吃剩下的三分之二。

    人是否进食是由饥饿感驱使的,进餐后吃多少,就不再由饥饿感驱使。当你开始进食后,饥饿感很快就消失了。驱使你继续吃的,主要是食欲和惯性,特别是吃东西的惯性。有人说胃是被撑大的。长期限制饭量,也可以让胃变小。有些人能吃,有些人不能吃,就是这个原因。以现在食物的营养结构,每天少吃一顿,也不会出现营养缺乏。如果大家看看营养学家给过度肥胖者制订的食谱,就知道维持我们每天所需热量的食物量是多么可怜,甚至连我们的一顿正餐都比不上。

    减肥仅仅靠节食是不行的。饥饿会使人体在消耗能量上更加节约,也就是新陈代谢的速度变慢,因此减肥就更困难。在减肥过程中,往往一开始体重下降得很快,随后越来越慢,到了后来,减少一斤半斤都很困难。饥饿还使人的食欲越来越旺盛,愈发难以坚持。最简单有效的方法就是逐渐地减少饮食量,只要坚持下来,饭量肯定会减少。

    逐渐减少饮食量既不丧失饮食的乐趣,也不影响食欲,能减少节食的痛苦。不要小看每顿饭少吃的那几口,长期下来就会形成条件反射,一段时间以后,每到剩下几口饭的时候,大脑就会发出指令,使你感觉已经吃饱了,就不想再吃了。

    作为节食的辅助方法,可以把家里的碗和盘子都换成小一号的。不久你就会发现,每顿用不着做以前那么多饭菜了。还有一个辅助方法,饭后立即刷牙,目的同样是让大脑形成条件反射,提醒大脑进餐结束了。

    不要小看人体的自我调节能力,人同样能对饮食习惯加以调节。当人习惯吃少以后,身体会变得更健康。

    (整理自中国科普期刊研究会), 百拇医药