别在冬天悄悄长胖
本报记者 刘颖艳
每到寒冷的冬天，人们常常不知不觉多吃了许多，很容易就发胖起来。西安市中心医院营养科主任吕阳梅主任营养师介绍，冬季人的胃肠供血量增多，消化吸收功能增强，胃口好，饭量自然就增多了，因此，多吃成为冬季发胖的主要原因。吕阳梅主任建议，冬季预防肥胖做到以下几点：
和食物保持距离
让自己忙起来，就不惦记零食了。尽量在人多的地方活动。不要在家里储备零食。到超市的零食区时绕道走。不新鲜的食物就处理掉。只在餐厅进餐。喝水增加饱腹感。总之不要让多余的食物出现在视野里。
饮食计划人性化
饮食计划不可订得太严格，冬天需要消耗更多的热量，可以制定有弹性的饮食计划。比如，应吃些脂肪含量低、蛋白质含量高的食物。牛、羊肉蛋白质含量高，脂肪含量低于猪肉，牛、羊肉属于温热性食物，冬季食用，可以促进血液循环，增强人体的御寒能力，并有补血的功能。多吃炖、蒸、煮的菜，少吃红烧、油炸的菜。
少食多餐
晚餐大量摄入高热量的饮食，进食后又很少活动，冬天的夜晚尤其如此，这样使过多的热量容易转化成脂肪在体内储存下来，胖子就是这样长成的。每餐七八分饱，正餐之间吃点零食，作为加餐，可以控制正餐的食欲，避免吃得过饱。加餐可以选用低能量的食物，如水果、蜂蜜水、低脂高纤消化饼干等。
告别夜宵
夜宵是减肥的大敌，即使是热量再低的夜宵，也容易增加体重。
保证摄入足量热量御寒的同时，注意均衡营养，戒掉暴饮暴食、晚上多餐等不良习惯，就可以保证来年的你还是依旧美丽动人。
采访专家
吕阳梅，西安市中心医院营养科主任，主任营养师，陕西省营养学会副秘书长，陕西省营养学会临床营养分会主任委员，中华医学会陕西分会糖尿病专业委员会委员。
主要研究方向为糖尿病、高血压、高血脂及肥胖症的营养治疗。