辩体质谈养生：手感就能探出体质 老吃西餐伤中国胃 等
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“手感”就能探出体质(辩体质谈养生)
手黏阴虚火旺 手干气血不畅
双手就像我们的“第二张脸”，不仅代表个人形象，还能反映身体的健康状况。在中医看来，与人握手时根据不同的“手感”，就能对其体质探知一二。
手冷脾肺虚弱。有些人手脚心冰凉，天冷的时候更加明显，有时还伴有倦怠乏力、腰膝酸软、肠胃不适等表现，这常是脾肺虚弱的表现。中医认为，脾虚则气血生化不足，进而导致正气亏，抗寒力弱。这类人平时可多吃一些性质偏温热，具有温补脾阳作用的食物，如羊肉、猪肚、红枣、桂圆、生姜等。此外，还要加强锻炼，注意保暖。
手干气血不畅。不少人到了秋冬季两只手特别干燥，常会脱皮、皲裂。这可能是气血不畅的表现，导致皮肤“失养”，汗腺、皮脂腺的功能也受到影响。要想改善这种状况，不妨多吃一些新鲜的蔬菜和水果，少碰生冷食物；注意补养气血，如吃点桂圆、红枣、当归、百合、黄精等。此外，生活中要多喝水，少接触肥皂等有刺激性的物品，洗手后及时涂抹护手霜。
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手热血虚食积。还有部分人，手摸起来跟热炭似的，自己也时常觉得手心发热，容易心烦发火，甚至失眠多梦、头昏眼花、双目干涩等。这种情况可能由血虚或食积引起，阴血不足使得阳气上亢，手心发热，这类人要少吃温燥的食品、调味品，如榴莲、花椒、肉桂等，注意规律作息；食积引起的手热则可补充白萝卜、山楂、麦芽等有助于健脾消积的食物。
手黏阴虚火旺。有些人手心特别爱出汗，两只手总是黏糊糊的，有时还伴有烦热、咽干、口燥等症状。这是典型的阴虚火旺表现，调理上应以“补阴”为主，特别是要滋肾阴、养心阴。要注意保证充足的睡眠，避免过度劳累；日常饮食中少吃羊肉、洋葱、葱、姜、蒜等热性食物，补充一些红豆、红薯、枸杞、黑豆、黑木耳等。▲ (●北京市宣武中医医院老年病科副主任医师 孟湧生 ●姜楠)
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老吃西餐，伤了“中国胃”(辩体质谈养生)
专家提醒，国人体质多喜温热、谷物、清淡
小莹是个爱时髦的女孩，几个月前，她结识了一位刚从国外回来的“海归”朋友，这下可勾起了她对国外美食的兴趣。朋友带着小莹遍尝各国美食，七八分熟的牛排、冰鲜三文鱼、高级生蚝等，花样不断。可过了一段时间，她的胃却开始“抗议”起来，胃部常常难受，隐隐作痛，有时吃完东西没多久，就开始打嗝、嗳气，甚至恶心、想吐，人也变瘦了。
愁苦的小莹以为自己得了什么病，经过一系列检查后，江苏省中医院消化科周晓虹主任医师幽默地告诉她，出现这些症状的根本原因，是因为小莹的“中国胃”适应不了国外大餐导致的。
周晓虹进一步分析说，由于遗传因素、生长环境的不同，不同种族的人在体质上存在差异，对不同生活和饮食方式的耐受和适应程度也有所区别。与欧美等西方人相比，大多数中国人的胃还是性温热、喜暖恶寒凉，偏爱一些五谷杂粮，清淡素食，配上鲜美的热汤；而欧美人则喜食肉类、生冷冰鲜食物，且喜欢用冰水、冰镇饮料等来佐餐。强迫我们的“中国胃”突然接受“牛排加冰水”，时间一长，脾胃功能势必受到影响。而“脾主运化，脾阳虚则运化失职，不能升清”，轻则出现腹胀纳呆、肠鸣、泄泻等不适，久则身体消瘦、虚弱无力。
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周晓虹建议，出现类似症状要辨证施治，进行健脾消食等治疗。更重要的是，日常饮食要注意调养，保护脾胃功能。吃“热食”才能保护“胃气”，最好选择一些柔软、清淡易消化的热饭热菜；进食难以消化的肉类时，要与蔬菜搭配，而不应以肉为主；少吃生冷食物，特别是胃肠功能不好的人更要忌生冷寒凉，多吃粥、面条、馒头等，可适当补充薏仁、山药、山楂等健脾助消化的食物。▲ (冯 瑶)
养胃有“三辨”(辩体质谈养生)
受寒要散 体虚当补 血瘀应化
“胃疼？光荣!肯定是忙工作忙出来的。”这句调侃的玩笑话，道出不少人的心声。遭遇胃疼、胃胀、烧心等毛病的人须注意，养胃不可一把抓，而要根据自身特点，分清寒热虚实，对症下药。
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首先，辨寒热。很多人的胃疼与“寒凉”刺激有关，如受凉或吃大量生冷食物等；或者平时就怕冷、冬季四肢冰凉、胃口不好等。发作时喜温喜暖，有时伴脘腹胀满、舌苔白、口中泛清水等症。这种情况一般属于寒邪犯胃，调理重在温胃散寒，生活中要注意温补暖胃，少吃生冷食物等。如果平时喜食辛辣、油腻食物，经常口干、口苦、大便干燥，泛酸水时有灼热感，则多属胃热疼痛，重在清除胃肠湿热，日常饮食尽量清淡，少吃羊肉等热性食物和滋补类药物。
其次，辨虚实。一般来说，老胃病患者、体质较虚弱者，或老年人的胃疼多属于虚证。常以胃部隐痛为主，反复迁延，喜温喜按， 进食后有所缓解，有时伴体倦乏力、大便溏薄等症状。调理关键在于温中健脾，生活中要注意局部保暖，坚持少食多餐、充分咀嚼等原则。胃疼伴腹部胀满、脾气暴躁，大便干燥或排便黏滞不畅，疼痛部位相对固定，按压或进食后加剧者多为实证。调理上要清热泻胃，注意疏通气机，平常保持心情舒畅，规律生活作息等。
最后，辨气血。在中医看来，胃疼还有“气血”之分。通常来说，初病在气，久病在血。以“气滞”引起的胃部不适，多数既胀且痛，以脘腹胀满为主，疼痛部位不固定，时而出现时而消失，调理要补中益气、疏肝和胃，饮食注意清淡、易消化，适当进行体育锻炼。而“血瘀”引起的胃疼则多为持续刺痛，疼痛部位较固定，有时伴舌质紫暗、呕血黑便等，治疗要活血化瘀，生活中尽量减少对胃肠道的刺激。▲ (中国中医科学院西苑医院消化科主任医师 李保双)
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根据体质来养生
怕冷喝生姜肉汤 痰多吃山药冬瓜
专家小传
杨响光，副研究员，中国中医科学院广安门医院药剂科副主任。中华中医药学会医院药事管理专业委员会委员；北京中医药学会中药调剂专业委员会委员
编者的话：中医讲究体质，在防病、治病上，体质既禀成于先天，亦关系于后天。药食同源的防治方法，可纠正机体阴阳、气血、津液失衡，是体质可调的实践基础。近日，在北京市大兴疾控健康大讲堂上，中国中医科学院广安门医院药剂科副主任杨响光针对不同的体质类型，进行了详细的养生指导。
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平和质。该体质人群体形匀称健壮，面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，精力充沛，睡眠、食欲好，平时患病少。养生法：注意劳逸结合，保持充足睡眠。坚持锻炼，年轻人可适当跑步、打球，老年人可适当散步、打太极拳等。
气虚质。该体质人群声音低弱，易感气不够用，易累，容易感冒，发病后难以痊愈。养生法：宜食益气健脾的食物。平时注意保暖。可做一些柔缓运动，如散步、打太极拳、做操等，并持之以恒。适宜药膳：黄芪童子鸡和山药粥。
阳虚质。时感手脚发凉，胃脘部、背部或腰膝部怕冷，喜静，易大便稀溏。养生法：平时可多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温阳之品。平时要注意保暖。防止出汗过多，运动时要避风寒。可做一些舒缓柔和的运动，如慢跑、散步、打太极拳、做广播操。适宜药膳：当归生姜羊肉汤。
阴虚质。体形多瘦长，常感到手脚心发热，面颊潮红或偏红，眼睛干涩，口干咽燥，易失眠，性情急躁，舌质偏红，苔少。养生法：多食瘦猪肉、鸭肉、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品，少食羊肉、韭菜等性温燥烈之品。适合做有氧运动，可选择太极拳、太极剑、气功等健身项目。适宜药膳：黄精炖瘦猪肉。
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血瘀质。面色偏暗，嘴唇颜色偏暗，舌下的静脉淤紫,牙龈易出血。易烦躁、健忘。养生法：多食山楂、醋等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物。宜早睡早起多锻炼，可进行舞蹈、步行等。适宜药膳：山楂红糖汤。
痰湿质。体形肥胖，易出汗，且多黏腻。常感肢体酸困沉重。面常出油，嘴里常有黏或甜腻的感觉，嗓子老有痰，舌苔较厚。养生法：饮食应以清淡为主，少食肥肉及甜、黏、油腻的食物。衣着应透气散湿，经常晒太阳或进行日光浴。可长期坚持锻炼，如散步、慢跑、游泳等。适宜药膳：山药冬瓜汤。
湿热质。脸上易生粉刺，皮肤易瘙痒。常感到口苦、口臭，大便黏滞不爽，小便有发热感，尿色发黄。脾气较急躁。养生方法：可多食赤小豆、芹菜、藕等甘寒、甘平的食物。适合大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、武术等。适宜药膳：泥鳅炖豆腐。
气郁质。体形偏瘦，多愁善感，感情脆弱，常感到乳房及两胁部胀痛，常有胸闷的感觉，容易失眠。养生法：多食黄花菜、山楂、玫瑰花等具有行气、解郁、消食作用的食物。尽量增加户外活动，如跑步、登山等。适宜药膳：菊花鸡肝汤、加味逍遥丸。
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特禀质。体质特殊的人群。过敏体质的人，有的即使不感冒也常鼻塞、打喷嚏易患哮喘，易对药物、食物、花粉、季节过敏。养生法：多食益气固表的食物，少食辛辣之品、腥膻发物及含致敏物质的食物。起居避免过敏原，保持室内清洁。适宜药膳：固表粥。
中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果。但不可忽视的是，药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都离不了。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体阴阳平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲，它们并不亚于中药的作用。因此正确合理地调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。▲
(本讲座内容由李颖慧整理)
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