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中医:青梅酒防老抗衰 让女性面色红润,肌肤光泽
http://www.100md.com 2013年12月19日 国医在线
     一、能调节肠胃功能

    青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。

    二、有解毒的功效

    食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后,都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能,增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是肾结石的高发季节,而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸,而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解,因此,可减少结石的形成。

    三、能防老抗衰

    青梅味道酸,饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的“回春”作用。

    青梅酒可常年饮用。冷饮(加冰块),热饮(加热),餐前或餐后饮用都很适合。若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等,更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积,酣畅之余还有塑身减肥的作用。

    青梅酒做法及原料组成

    原料:青梅 1000克、白酒 1000克、黄冰糖 800克。

    做法:

    1、把材料准备好。

    2、青梅去掉果蒂,并加入小许盐。

    3、再加入适量清水,泡浸10分钟,用清水冲洗干净。

    4、沥干水分。

    5、把广口玻璃瓶用水冲洗干净,并沥干水分。

    6、瓶里装入青梅,现放入一半的冰糖,然后注入白酒(动作不要太大),加至八九份满即可,盖上瓶盖,放置阴凉处。

    7、等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖,泡制一段时间后,定期摇匀沉在瓶底的糖份。

    出窑了,红红的酒色,还有泡浸的皱皱的梅子。

    喜欢自酿的梅子酒,不但酒色泽艳丽,并且口感也很绵软。

    小贴士:

    1、泡青梅用的白酒,度数可以选择低度数的白酒,大约在25度-45度左右就可以了。度数高的酒,泡出来的梅酒会很烈,不太利于美容。

    2、冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分。

    3、冰糖的选择,最好是选择黄冰糖,因为黄冰糖含的蔗糖最多,并且据说是没有添加硫磺。

    4、另外,建议选用广口的玻璃瓶,方便装取,密封性好。最主要的是这种玻璃瓶是专门用来泡制酒类的。

    5、酿制时间,都说酒是陈酿的好,时间越长越香浓,但如果焦急着想喝上一口的话,至少都要等三个月。, http://www.100md.com