膏方即传统中医的膏滋，是丸、散、膏、丹中的膏剂，是把辨证施治的中药用水煎煮后浓缩至一定稠度，再加蜂蜜或糖，冷却后即成的滋补药品。具有补虚扶弱、补中寓治、治中寓补、随症加减、量体裁方的特点，对多种慢性病及体质虚弱者有较好的调理和治疗作用。

    不过，膏方非单纯补剂，亦包含救偏祛病之义。因此，不仅要“量体裁方”、“随症加减”，还要讲究服用时间、方法和剂量，甚至包括制作和保存也是一门“学问”。你吃对了吗？

    史说膏方 始于汉唐，兴于明清，流传至今

    膏方历史悠久，起于汉唐，在《黄帝内经》中就有关于膏剂的记载，是古代达官贵人、皇亲国戚享用的高级滋补之品。

    最初的膏方，是以“煎”命名的。那时候，大多医家们把外敷药膏称为“膏”，将内服膏剂称为“煎”。如唐代的官修本草《新修本草》、《备急干金要方》等书中膏方的记载已不鲜见，“杏仁煎”、“地黄煎”、“枸杞煎”即为当时一些补虚康复、养生的膏方。到了宋金元时期，无论滋补还是治疗所用，膏和煎已不刻意区分，膏方的叫法也由“煎”逐渐向“膏”过度，并以内服为主。

    明清时代，膏方得到了迅速的发展，已从药用延伸到膳食调养，如明代《御制饮膳调养指南》，用人参、生地、茯苓、蜂蜜制“琼玉膏”，用枸杞子制“金髓煎”，用天门冬制“天门冬膏”等，均规定以“慢火熬成膏”。

    到了清代，膏方已成为临床治疗疾病的常用手段，其中许多膏方沿用至今，如《本草纲目》中的益母草膏、《寿世保元》中的茯苓膏等。此时，上至宫廷御用下至民间滋补养生，用膏方补养之风盛行于世。尤其是《慈禧光绪医方选议》一书中，就有很多关于膏方的记载，如用于保健抗衰老的菊花延龄膏、用于补益的扶元和中膏和扶元益阴膏、用于调治脏腑的润肺和肝膏以及用于治眼病的明目延龄膏等 ......