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吃早餐,我们去哪儿?
http://www.100md.com 2014年1月13日 中国医药报2014.01.13
吃早餐我们去哪儿,早餐的苦与乐,露天早点摊的日与夜,让传统早餐变得更健康,应让,放心早餐,多条腿走路
     地铁站旁、街角路口、小饭馆前……在早晨上班的路上,你是否会在这些地方驻足?煎饼果子、鸡蛋灌饼、油条……你是否会将这些食品当早点?随着近年来百姓对食品安全问题关注度的日益提升,无论肯德基、麦当劳等洋快餐店,还是政府设立的早餐车,抑或街边的早餐摊点,都不免让人心存疑虑:去哪里吃早餐更安全?

    为了进一步了解我国早餐食品安全现状,并解答消费者心中的疑问,以下进行《关注早餐食品安全》系列报道,敬请读者关注。

    早晨6点半起床,迷迷瞪瞪地洗漱收拾完毕,家住北京市海淀区明光桥的王雯出门时已经7点一刻了。为了能在8点半前到单位打卡上班,她只好“缩减”早餐内容:在公交车站附近的早餐摊档买个煎饼果子,在去单位路上边走边吃。

    “都说早餐要吃好,但我充其量也只能‘吃饱’。”与王雯有同样感触的白领还有很多。近年来,北京市大力推进早餐工程,并已颇见成效,市民的“早餐桌”也越来越丰富。但是记者调查发现,如何令早餐在“吃饱”的基础上进一步“吃好”,值得政府、企业、消费者共同思考

    路边早点摊 安全存隐患

    调查地点:北京明光桥、动物园地区

    调查结果:1月3日早7点,记者在明光桥过街天桥桥头看到,卖煎饼的路边摊前排起了长队。

    “这些制作早餐的小摊都‘趴’在公交车站附近,我等车的工夫就可以解决早餐问题。”王雯说。在西三环航天桥附近一家设计公司上班的王雯每天清晨7点准时在明光桥下等候公交车,她是公交车站旁一家煎饼摊的老主顾。

    “为什么不去正规早餐店就餐呢?”记者问。

    “我也不想总吃煎饼果子啊,如果时间来得及,谁不想吃点包子、馄饨、豆腐脑呀?”王雯说。

    有调查显示,北京早餐市场的就餐人群有80.3%是上班族,其中30岁以下的年轻人占到43.5%,有超过1/4的受访者表示早餐选择吃“路边摊”。

    一连几天,记者在魏公村、动物园等公交站点集中地区调查早餐市场时发现,这些地方人流密集,平均20米就有一家卖早点的流动摊档,有的甚至20米就有3~5家卖早点的流动摊档。这些路边摊有的是用三轮车、小推车改装的,这些“改装车”四周围挡着玻璃护栏,摊主们采取露天操作的方式,极少有人戴手套操作,有的摊主会在操作台上放块抹布,摊主收钱后会将手在抹布上蹭两下。

    记者在采访时了解到,很多消费者不在乎早餐的售卖环境,用王雯的话说:“大家早上都要赶时间上班,无暇顾及吃的环境及其内容,对于自己来说,能够吃一口热乎乎的早餐,会感到莫名的幸福”。

    据有关部门调查 ......

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