老人吃汤圆别“囫囵吞枣”
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图/张妙婷
前不久，65岁的林大妈在家里煮汤圆吃，因为汤圆太烫没来得及嚼烂，林大妈囫囵咽下了。没想到汤圆比较黏，不巧卡在了喉咙处，大妈咳嗽不停，家人赶紧拿来一杯水，喝水后汤圆才滑落下去。
元宵佳节来临，又甜又糯的汤圆成为老年人的最爱。但医生提醒，老年人吃元宵一定要细嚼慢咽，别“囫囵吞枣”。
由于热汤圆柔软润滑，十分有口感，所以很多老人喜欢吃刚出锅的热汤圆。但汤圆馅料较之外皮更热，一旦将汤圆囫囵入口咬破时，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的老人一旦被烫，就条件反射般把汤圆咽下去，极易造成卡喉窒息，危害更大。由于老年人消化功能减退，牙齿脱落，吞咽反射较为迟钝，不慎急速吞咽会引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息。因此，老人吃汤圆时要讲究方法，不能太烫，更不能囫囵入口，可分为小块食用，细细咀嚼有利于消化。
此外，汤圆再美味，老人也不可过多食用。因为糯米含较多淀粉，黏性高，多吃不易消化。作为含馅的高糖、高油、高热量食品，汤圆不能当主食大量食用，特别是肥胖、血脂异常、高血压、糖尿病患者、肠胃功能不佳者多吃更是无益。
(作者单位：广西钟山县人民医院), 百拇医药(陆明华)