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蒲公英采收与加工方法
http://www.100md.com 2014年4月3日 国医在线
     蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁、黄花苗等,属菊科,为多年生草本植物,营养丰富,药用价值高,既可作为蔬菜食用,又可全草入药,是一种珍贵的药食兼用型植物。

    一、采收

    野生蒲公英一般在5~7月份采挖。采挖时用铁锨或尖刀深插地下,连根系挖出,抖挣泥土,晒干后贮存于通风处,以供药用。

    温室栽培蒲公英可于1~2月采收,大棚栽植的蒲公英可于4月份采收,露地栽培蒲公英可于5月中下旬及以后采收。采收方法:用刀从叶基部割下,去掉杂质,捆成小把即可上市。

    蒲公英除鲜食外,还可加工成干菜。即用沸水焯1~2分钟,然后浸入凉水冷却,最后晒干或阴干备用。如做药用,可连根挖出,抖净泥土,摘除黄叶,晒干即可。

    二、加工方法

    1、蒲公英素的提取:取蒲公英1千克(干品),拣净杂质,洗净,切碎,置于大锅中,加清水10千克,煮1.5小时,滤出汁液,再加清水7千克,煮1小时再滤出汁液。将两次汁液混合,静置24小时,抽取上清液,用石灰水处理。方法是生石灰块100~200克,加水浸没,放出热量后再加水,不断搅动,使石灰成乳状,稍停,待石灰小颗粒下沉后,取上层石灰乳慢慢倒入蒲公英汁液中,边倒边搅,调节ph值达11~12时,停止加石灰乳,继续搅拌20分钟,汁液中即析出大量黄绿色沉淀物。再静置24小时,待沉淀物沉到缸底后,抽去上清液,将沉淀物取出过滤、干燥、粉碎、过80目筛,即得蒲公英素粉(约50~60克)。可装入胶囊或散剂服用,成年人每次服用量为0.5~1克,1日3次。可用于治疗乳腺炎、淋巴腺炎、支气管炎、扁桃体炎、感冒发烧等多种疾病。

    2、蒲公英块的配制:蒲公英(干品)、防风、荆介、面粉各1千克,板蓝根3千克,桔梗500克,清制草300克。将防风、荆介、桔梗、清制草一起研成细粉,过40目筛后与面粉混合。取蒲公英、板蓝根加水至与药面平,煎煮过滤,药渣加水复煮,取液、挤压、过滤,两次滤液混合,放锅内再煎,浓缩到4千克左右,冷却后与以上粉末拌匀。然后,用茶模压成方块,晒干或烘干(宜在60℃以下)即成。可用于治疗感冒发烧、头痛畏寒、咽喉肿痛以及咳嗽等症。日服2次,每次1块,水煎代茶饮。

    3、蒲公英散的制作:蒲公英(炒)、血余(洗净)、青盐(研)各200克。瓷罐1只,放入一层蒲公英、一层血余、一层青盐,用盐泥封固,夏腌3日,春秋5日,冬7日,桑柴火煅烧,以烟净为度,冷却后取出碾成末即可。用于乌须生发,每次5克,清晨用酒调服。

    4、蒲公英酒的加工:干蒲公英全草600克(拣去杂质,清洗,切碎,再晒去水分),米酒或烧酒1800毫升,白砂糖100克,同放于大瓶中,密闭保存于阴暗处1年以上,去渣取酒,即可饮用。可治疗气喘,有利尿、健胃、整肠、退火、化痰等功效。胃病患者应注意用量,每日1~2杯即可。


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