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酸梅汤对付春天困累
药食同源
http://www.100md.com 2014年4月14日 北京晚报
     春天时节,很多人都容易发困,而且常常感到劳累,俗话说的“春困秋乏”就是这个意思。春天困累,是面对气候变化人体机能的正常反应,但也给人的生活、工作带来一些困扰,其实,一些饮食可以很好地克服春天的困和累,譬如说喝点酸梅汤。

    从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当春季人们感到困乏、疲倦时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后饮用,还能起到醒酒的作用。

    此外,酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

    从中医角度来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

    日常生活中,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮成红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑。

    但是,值得提醒的是,儿童最好少吃酸梅类的食品。这是因为,儿童的胃黏膜结构比较薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,喝酸梅汤过量,或者经常喝酸梅汤,容易引发胃和十二指肠溃疡。, 百拇医药(彭永强)