“舌尖”上的诸葛亮
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“一个人的智愚善恶，也往往表现在‘舌尖’上，在这方面，绝顶聪明的诸葛亮就颇有代表性。”食文化研究学者李春光先生如是评价诸葛亮。
李春光先生介绍说，诸葛亮一直奉行“养德”、“养神”以“治身”的养生哲学，并由此成为了馒头的发明者。
据《事物纪原》和《七修类稿》记载，诸葛亮辅佐刘备建蜀不久，以孟获为首的西南少数民族开始反叛。为确保自己的大后方长治久安，他亲自统兵前去平息。开战之前，有人向他报告：孟获占据的地盘“多邪术”，“须祷于神，假阴兵以助之”。也就是邪门歪道比较多，要想取胜，须祭神，借助天兵天将的力量。但是，按照当地风俗，求神必须用人头相祭，天兵天将才肯下凡。诸葛亮虽然相信这种说法，却出于他一贯奉行的养生哲学，不忍“妄杀”。最后命人用猪羊肉为馅，用和好的面为皮，用以祭祀。因为当时内地汉人称孟获统治的云贵一带为“蛮地”，称那里的少数民族为“蛮人”，所以也称形状像头颅的那些祭品为“蛮头”。后来，人们再蒸“蛮头”时，有的带馅，有的不带馅；带馅的被叫作“包子”，不带馅的仍叫“蛮头”，而且取其谐音，以“馒”代“蛮”，从而出现了流传至今的“馒头”。
民间传说中，诸葛亮不仅发明了馒头，同时也为大蒜以及云南茶叶的推广种植起到了关键作用。而对于古人最重要的社交活动——饮酒，诸葛亮则提出了“无致迷乱”的原则。史料记载，诸葛亮晚年得次子诸葛瞻和三子诸葛怀。在诸葛瞻稍大一些时，基于父兄常在边关，免不了代他们参加一些礼仪活动。诸葛亮唯恐他饮酒过多，伤身、惹事，特地写信嘱咐道：“夫酒之设，合礼致情，适体归性，礼终而退，此和之至也。”意思是：设酒请客，为的是合乎礼节，增强感情，使身体舒畅，回恢性情，酒宴结束后，大家愉快地散席，这是最和谐的。陈玉达, http://www.100md.com