细嚼慢咽有助减肥 等
细嚼慢咽有助减肥
东京工业大学日前发表的一项研究报告显示，在进食同样多食物的情况下，吃得慢的人在饭后要消耗更多能量，这显示吃饭时细嚼慢咽不仅有助消化，还有助减肥。
该校教授林直享领导的研究团队进行了相关试验。他们请平均年龄为25岁的10名男性保持20分钟的安静状态，然后吃下热量为300千卡的块状食品，并比较了尽快吃下去和尽量细嚼慢咽时的热量消耗状况。
数据显示，接受测试者尽快吃的时候平均花费1分43秒，咀嚼137次；而尽量细嚼慢咽时平均要8分17秒，咀嚼702次。研究小组测量了这些人安静时、进食时和进食后90分钟的氧摄取量，从而计算出饮食诱导的体热产生量，并检测了腹腔动脉和肠系膜上动脉的血流量。
结果发现，如果尽快吃，在就餐后90分钟内，每千克体重的热量消耗为7卡路里，但如果一直咀嚼，直到食物的块状消失后再吃下去，这一数值则是180卡路里，存在显著差距，而且消化道的血液流动在缓慢咀嚼时也会显著提高。此外，在进食热量为100千卡食物的情况下，也显示了同样结果。
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研究小组认为，这说明比起囫囵吞下去，咀嚼次数越多，口腔的活动会刺激体内消化和吸收活动更加活跃，所以热量消耗也越多。(蓝建中)
铜或可促某些肿瘤生长
一直以来，铜在人体健康中的地位被人们熟知。甚至有专家倡导，通过多吃含铜食品，来促进健康。然而，来自杜克大学医学院的研究人员在近日的《自然》杂志上报告称，携带一种BRAF基因突变的癌症需要铜来促进肿瘤生长。这意味着，一些由BRAF基因突变驱动的癌症，如恶性黑色素瘤、甲状腺癌、肺癌等，铜在其发生发展中起着重要作用。同时，也意味着，降铜药物将有益于这些肿瘤的治疗。
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铜是人体所必需的微量元素，在食物供应中普遍存在。它被发现存在于铜管输送的饮用水、营养补剂和如红肉、贝壳类动物、坚果和许多的水果及蔬菜等某些食物中。这一矿物质在神经传导、骨生长、结缔组织形成和激素分泌中起着重要及有益的作用。
然而如果铜元素出现不平衡，就会导致各种病理状况，比如癌症的发生等等。所以，保持体内铜的平衡最重要。(邓玉霞)
经期多吃点牛肉
由于血液流失，女性经期体内会出现铁含量不足的现象，要想获得足够的铁，经期的女性应多吃点牛肉。
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牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
在所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血。按照《中国食物成分表》中的数据，每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克，是相同质量猪肉的两倍，也高于羊肉中的含量。铁是红细胞中血色素的不可缺少的组成部分，它携带氧气到周身，为人们提供能量。牛肉中富含一种铁，叫做血基质铁，这种铁更容易被人体吸收。消费一份牛肉就会有多达23%的铁被身体吸收，相比之下，来自于蔬菜的铁只有3%能被身体吸收。 (杨凯艳 河北大学附属医院)
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日本将临床应用人造视网膜
日本大阪大学医学院教授瓶井资弘等人近日开始了一项人造视网膜的临床试验，该试验需要向接近失明的患者眼内植入电极。据称，接受试验的第一例患者的视力恢复到了能够辨别物体形状的程度。研究团队预定在6月实施第二例手术。在确认安全性与治疗效果后，计划在2018年得到日本厚生劳动省批准的基础上，投入实际临床应用。
据报道，这项临床试验的对象为“视网膜色素变性症”患者。在患者眼球后侧植入电极，对仍存活的视网膜细胞等施加电刺激。
人造视网膜的工作原理是，利用安装在眼镜上的摄像头拍摄影像，通过可挂于腰上的装置将影像转变为电信号。该信号再通过耳后的装置传至已植入的电极，并借助对视网膜的刺激将视觉信号转达至大脑，最终形成视觉。人造视网膜目前在美德等国已投入临床应用。
研究团队1月末将人造视网膜植入了第一例患者眼中。手术前该患者仅能识别明暗，但在术后，患者不仅能够抓住眼前的长棒，还能识别出长棒运动的方向。在2015~2016年度，大阪大学计划与企业以及其他大学合作，以10~15位患者为对象，开展正式的临床试验。
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视网膜色素变性症会导致视觉细胞减少。日本国内约有1万人以上的患者。人造视网膜无法使接近失明的患者恢复到正常人的视力，但至少能改善至识别物体形状等，使患者的日常生活变得方便。(新华)
孕期睡眠差增加孩子肥胖危险
美国《糖尿病》杂志刊登芝加哥大学一项新研究发现，妊娠晚期(怀孕最后三个月)睡眠质量差的准妈妈生下的孩子更可能发生体重超标或肥胖，进而增加成年后代谢异常问题危险。
研究负责人、儿科教授和睡眠专家大卫·格扎尔博士表示，母亲孕期的生活方式和各种习惯对其子女日后健康会产生多种影响。研究发现，孕妇睡不好觉是怀孕最后三个月的一大常见问题，而孕妇睡不好觉会增加孩子体重过大及肥胖问题，增加孩子成年后罹患代谢异常疾病危险。
研究主要集中于男性新生儿，因为男性激素研究相对更容易些。研究人员指出，与母亲孕期睡眠不受干扰的新生儿相比，母亲孕期睡眠不佳的新生儿体重会高出10%。这一差距似乎不大，然而，到成年期就意味着体重会超标15磅(约合13.6斤)，代谢疾病便接踵而至。(金也)
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东京工业大学日前发表的一项研究报告显示，在进食同样多食物的情况下，吃得慢的人在饭后要消耗更多能量，这显示吃饭时细嚼慢咽不仅有助消化，还有助减肥。
该校教授林直享领导的研究团队进行了相关试验。他们请平均年龄为25岁的10名男性保持20分钟的安静状态，然后吃下热量为300千卡的块状食品，并比较了尽快吃下去和尽量细嚼慢咽时的热量消耗状况。
数据显示，接受测试者尽快吃的时候平均花费1分43秒，咀嚼137次；而尽量细嚼慢咽时平均要8分17秒，咀嚼702次。研究小组测量了这些人安静时、进食时和进食后90分钟的氧摄取量，从而计算出饮食诱导的体热产生量，并检测了腹腔动脉和肠系膜上动脉的血流量。
结果发现，如果尽快吃，在就餐后90分钟内，每千克体重的热量消耗为7卡路里，但如果一直咀嚼，直到食物的块状消失后再吃下去，这一数值则是180卡路里，存在显著差距，而且消化道的血液流动在缓慢咀嚼时也会显著提高。此外，在进食热量为100千卡食物的情况下，也显示了同样结果。
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研究小组认为，这说明比起囫囵吞下去，咀嚼次数越多，口腔的活动会刺激体内消化和吸收活动更加活跃，所以热量消耗也越多。(蓝建中)
铜或可促某些肿瘤生长
一直以来，铜在人体健康中的地位被人们熟知。甚至有专家倡导，通过多吃含铜食品，来促进健康。然而，来自杜克大学医学院的研究人员在近日的《自然》杂志上报告称，携带一种BRAF基因突变的癌症需要铜来促进肿瘤生长。这意味着，一些由BRAF基因突变驱动的癌症，如恶性黑色素瘤、甲状腺癌、肺癌等，铜在其发生发展中起着重要作用。同时，也意味着，降铜药物将有益于这些肿瘤的治疗。
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铜是人体所必需的微量元素，在食物供应中普遍存在。它被发现存在于铜管输送的饮用水、营养补剂和如红肉、贝壳类动物、坚果和许多的水果及蔬菜等某些食物中。这一矿物质在神经传导、骨生长、结缔组织形成和激素分泌中起着重要及有益的作用。
然而如果铜元素出现不平衡，就会导致各种病理状况，比如癌症的发生等等。所以，保持体内铜的平衡最重要。(邓玉霞)
经期多吃点牛肉
由于血液流失，女性经期体内会出现铁含量不足的现象，要想获得足够的铁，经期的女性应多吃点牛肉。
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牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
在所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血。按照《中国食物成分表》中的数据，每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克，是相同质量猪肉的两倍，也高于羊肉中的含量。铁是红细胞中血色素的不可缺少的组成部分，它携带氧气到周身，为人们提供能量。牛肉中富含一种铁，叫做血基质铁，这种铁更容易被人体吸收。消费一份牛肉就会有多达23%的铁被身体吸收，相比之下，来自于蔬菜的铁只有3%能被身体吸收。 (杨凯艳 河北大学附属医院)
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日本将临床应用人造视网膜
日本大阪大学医学院教授瓶井资弘等人近日开始了一项人造视网膜的临床试验，该试验需要向接近失明的患者眼内植入电极。据称，接受试验的第一例患者的视力恢复到了能够辨别物体形状的程度。研究团队预定在6月实施第二例手术。在确认安全性与治疗效果后，计划在2018年得到日本厚生劳动省批准的基础上，投入实际临床应用。
据报道，这项临床试验的对象为“视网膜色素变性症”患者。在患者眼球后侧植入电极，对仍存活的视网膜细胞等施加电刺激。
人造视网膜的工作原理是，利用安装在眼镜上的摄像头拍摄影像，通过可挂于腰上的装置将影像转变为电信号。该信号再通过耳后的装置传至已植入的电极，并借助对视网膜的刺激将视觉信号转达至大脑，最终形成视觉。人造视网膜目前在美德等国已投入临床应用。
研究团队1月末将人造视网膜植入了第一例患者眼中。手术前该患者仅能识别明暗，但在术后，患者不仅能够抓住眼前的长棒，还能识别出长棒运动的方向。在2015~2016年度，大阪大学计划与企业以及其他大学合作，以10~15位患者为对象，开展正式的临床试验。
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视网膜色素变性症会导致视觉细胞减少。日本国内约有1万人以上的患者。人造视网膜无法使接近失明的患者恢复到正常人的视力，但至少能改善至识别物体形状等，使患者的日常生活变得方便。(新华)
孕期睡眠差增加孩子肥胖危险
美国《糖尿病》杂志刊登芝加哥大学一项新研究发现，妊娠晚期(怀孕最后三个月)睡眠质量差的准妈妈生下的孩子更可能发生体重超标或肥胖，进而增加成年后代谢异常问题危险。
研究负责人、儿科教授和睡眠专家大卫·格扎尔博士表示，母亲孕期的生活方式和各种习惯对其子女日后健康会产生多种影响。研究发现，孕妇睡不好觉是怀孕最后三个月的一大常见问题，而孕妇睡不好觉会增加孩子体重过大及肥胖问题，增加孩子成年后罹患代谢异常疾病危险。
研究主要集中于男性新生儿，因为男性激素研究相对更容易些。研究人员指出，与母亲孕期睡眠不受干扰的新生儿相比，母亲孕期睡眠不佳的新生儿体重会高出10%。这一差距似乎不大，然而，到成年期就意味着体重会超标15磅(约合13.6斤)，代谢疾病便接踵而至。(金也)
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