当前位置: 首页 > 新闻 > 信息荟萃 > 正文
编号:12470499
芒种饮食三款
http://www.100md.com 2014年6月6日 中国中医药报第4109期
     芒种节气雨量增多,气温升高,空气非常潮湿,天气异常闷热。其时养生的饮食方案如下。|, http://www.100md.com

    鲜藕蛋羹鲜藕500克,鸡蛋2个,油少许,盐等调味品适量。|, http://www.100md.com

    制作方法:将鸡蛋打入碗内调匀,将鲜藕榨成汁,与蛋液混合,加入少许油、盐等调料味品,最后将盛有鲜藕鸡蛋汁的碗放在蒸笼上,武火蒸10分钟即可。|, http://www.100md.com

    适宜人群:适用于虚渴、五心烦热、血热妄行、瘀血不散、产后血虚者。鲜藕味甘、性寒,归心、脾、胃、肺、肾经。其主要成分含蛋白质、糖类、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C。夏季食用既可消暑、开胃、补五脏,又可益血生肌,久服还可延年。配鸡蛋有滋阴养血、健脾生肌的功效。|, http://www.100md.com

    百合藕羹百合100克,鲜藕500克,蜂蜜适量。|, http://www.100md.com

    制作方法:将藕与洗净的百合放入锅内加水同煮至烂熟,加入适量的蜂蜜既可。|, http://www.100md.com

    适宜人群:适用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳病咳血、及热病后期余热未尽之虚烦惊悸、失眠多梦、神智恍惚者,还可用于脚气水肿者。|, http://www.100md.com

    禁忌:百合虽可止咳平喘,但因其性寒,风寒咳嗽者忌食之。另外,百合为寒润之品,脾虚便溏者慎食用。|, http://www.100md.com

    百合味甘,性微寒,归心、肺经,与藕同食,有润肺止咳、清心安神功。|, http://www.100md.com

    青鸭汤青头鸭1只,草果5个,红小豆200克,盐、姜、葱等调味品适量。|, http://www.100md.com

    制作方法:鸭洗净,去内脏,然后将草果、红小豆、姜、盐、葱等放入鸭腹内,再放入锅内,加水煮至鸭熟,即可。|, http://www.100md.com

    适宜人群:适用于水肿腹满、小便不利、小儿热惊痫、疮肿者。|, http://www.100md.com

    禁忌:尿多者忌食。|, http://www.100md.com

    青头鸭味甘,性凉,归脾、胃、肺、肾经。其主要成分含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、B族维生素。青鸭头可滋补阴液,又可利水消肿。草果为姜科植物草果的干燥成熟果实,其味辛,性温,归脾、胃经。草果具有芳香化湿之功,配红小豆利水消肿。故本汤品具较好的利水消肿之功效。红小豆可解毒排脓,用于热毒痈疮,如痄腮、乳痈、丹毒等。另外,草果用于寒湿偏盛之疟疾最宜。(吴梅)