甜当零嘴苦入药
转眼间，又到了仲夏杏黄时。对于杏，自古以来就有着脍炙人口的美谈。据晋朝葛洪《神仙传》载，三国时吴国有一位名医董奉，隐居匡山。他医德高尚，为人治病从不计较报酬，只求患者病好后在他的住处旁边种杏树，“重者种五株，轻者种一株”。几年后，董奉住处的四周竟然长出几十棵杏树。远远望去，林深树密，茂盛葱郁，无边无际。春季繁花似锦，夏天浓荫葱葱，挂在树上的杏仁果实沉沉甸甸、金黄灿烂，令人目不暇接、心旷神怡。后来，董奉又用卖杏的钱救济穷人。由此，“杏林春满”、“誉满杏林”等词语便成了对医家的称颂词。
不仅医家爱杏，古代皇帝也爱杏。相传，唐明皇李隆基游别殿，正值杏花含苞欲放，一片纯红，唐明皇龙颜大悦，即令贴身太监高力士取来羯鼓临轩敲击，并奏《春光曲》一曲助兴。乐声始起，但见杏花争相怒放。唐明皇不无得意，遂对臣下曰：“只此一事，就可以把人称为天公了吧？”由此可见，爱杏、赏杏自古就成为医家、名家的一种时尚。
其实，这种既能赏花又能采果的杏，还是一味天然良药。杏的营养价值很高，含糖量高达15%左右，多以蔗糖为主，易消化吸收，含有蛋白质、钙、磷、铁等，尤其是所含的维生素A、B17、C，具有医疗保健作用。未成熟的杏中含黄酮类较多，有预防心脏病和减少心肌梗塞的作用。
杏多以杏仁入药，有甜杏仁和苦杏仁之分，甜杏仁多作休闲食品，苦杏仁一般药用。其味苦、性微温，有小毒，有止咳平喘、祛痰、润肠、通便的功效，适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多、哮喘及大便燥结、老人肠液枯燥、产后便秘等症。据现代医药学研究，苦杏仁含苦杏仁甙、苦杏仁酶等。苦杏仁甙经酶水解后产生氢氰酸，能抑制呼吸中枢，使呼吸趋于安静而奏止咳平喘之效。
值得注意的是，未成熟的杏不可生吃，产妇、幼儿、病人尤其是糖尿病人不宜吃杏及其制品。, 百拇医药(文 邬时民)
不仅医家爱杏，古代皇帝也爱杏。相传，唐明皇李隆基游别殿，正值杏花含苞欲放，一片纯红，唐明皇龙颜大悦，即令贴身太监高力士取来羯鼓临轩敲击，并奏《春光曲》一曲助兴。乐声始起，但见杏花争相怒放。唐明皇不无得意，遂对臣下曰：“只此一事，就可以把人称为天公了吧？”由此可见，爱杏、赏杏自古就成为医家、名家的一种时尚。
其实，这种既能赏花又能采果的杏，还是一味天然良药。杏的营养价值很高，含糖量高达15%左右，多以蔗糖为主，易消化吸收，含有蛋白质、钙、磷、铁等，尤其是所含的维生素A、B17、C，具有医疗保健作用。未成熟的杏中含黄酮类较多，有预防心脏病和减少心肌梗塞的作用。
杏多以杏仁入药，有甜杏仁和苦杏仁之分，甜杏仁多作休闲食品，苦杏仁一般药用。其味苦、性微温，有小毒，有止咳平喘、祛痰、润肠、通便的功效，适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多、哮喘及大便燥结、老人肠液枯燥、产后便秘等症。据现代医药学研究，苦杏仁含苦杏仁甙、苦杏仁酶等。苦杏仁甙经酶水解后产生氢氰酸，能抑制呼吸中枢，使呼吸趋于安静而奏止咳平喘之效。
值得注意的是，未成熟的杏不可生吃，产妇、幼儿、病人尤其是糖尿病人不宜吃杏及其制品。, 百拇医药(文 邬时民)