中药煎药机同样好使
中药是中华民族几千年来在与疾病的斗争中积累下来的丰富宝库。然而，怎样煎煮中药，让药物充分发挥治疗作用，却是一件令人困扰的问题。
传统的手工煎药，需要注意的问题有很多。一是要注意加水量，在煎药时我们经常会遇到，看着药量很大，就加了很多水，可是过了许久锅里的水一点也不见少；或者明明加水不少，但一会儿就吸干了，甚至糊了锅底。这是由于，不同的中药有不同的吸水性，这一点一般人很少能准确把握。二是煎煮时间的问题，不同的药要用不同的煎煮时间，这样才能使药效彻底发挥出来。三是煎煮火候的问题，是先煎，还是后下，是包煎，还是另煎等等，掌握不好都可能影响到煎出的药的质量。
现在，各大医院都引进了新型的煎药机，它首创了自动循环煎药的新理念，还因此获得国家专利。煎药机的工作原理是：在密闭状态下煎煮中药，可以有效地防止药物的蒸发和散失，不破坏药性；利用水沸腾及其产生的蒸汽压力进行全封闭循环煎煮，起到传统的搅拌作用，使药物成分充分进入药液中，增加药液浓度，且均匀一致，使药物成分充分地一次性被提取；同时利用蒸汽回流系统，可回收药材中的挥发油成分，使药液成分比传统的手工煎药方式提高17%。煎药机的加热温度(即我们通常所说的火候)、煎药时间、灌装药量在所需范围内还能够任意调节，精准度更高。煎出的药液经真空包装，常温下可放置半个月，便于患者携带和保存；服用前，只需在热水中浸泡片刻或加热半分钟即可。
有专家就中药煎药机与传统手工煎药方法作过对比，发现：
含挥发性成分的药物 传统煎药需要“后下”含挥发性成分的药物，以减少有效成分挥发；而煎药机是在封闭的情况下煎煮，不易挥发，蒸汽回流系统还可回收药材中的挥发油成分，通过压力压入灌装，所以机器煎药比人工煎药含量高。
矿物、贝壳类药物 因该类药物质地坚实，传统煎煮时需“先煎”，煎药时间长；而煎药机是在高温、高压的情况下煎煮，比较容易提高煎出率，所以这类药物机器煎药比人工煎药有效成分含量高。
一般成分 像根茎类药材，机器煎药比人工煎药含量略高或基本相同。
有患者问：为什么用煎药机煎出的药液的颜色看上去与自己煎的相差很大，喝到口中，味道好像也清淡一些？笔者在这里解释一下。
首先，传统的煎药方法由于是暴露在空气中，药物难免与空气中的氧气发生氧化反应，造成药液颜色较深；而煎药机是在密闭性能良好的煮药罐中进行煎煮，减少了发生氧化反应的可能，因此药液色泽较清。
其次，传统煎药方法得到的药液是一种混悬液制剂，所以颜色较深，放置后碗底会有沉淀；而煎药机煎出的药液会趁热立即过滤，过滤是通过纱布袋及包装机上的过滤网实现，即使有沉淀，也是很少量的，颗粒也较细，因而可以得到相对澄明的药液。自然，在颜色及味道上也要比传统煎药方法煎出的药液清淡了不少。
(作者单位：北京积水潭医院中药房), http://www.100md.com(张 静)
传统的手工煎药，需要注意的问题有很多。一是要注意加水量，在煎药时我们经常会遇到，看着药量很大，就加了很多水，可是过了许久锅里的水一点也不见少；或者明明加水不少，但一会儿就吸干了，甚至糊了锅底。这是由于，不同的中药有不同的吸水性，这一点一般人很少能准确把握。二是煎煮时间的问题，不同的药要用不同的煎煮时间，这样才能使药效彻底发挥出来。三是煎煮火候的问题，是先煎，还是后下，是包煎，还是另煎等等，掌握不好都可能影响到煎出的药的质量。
现在，各大医院都引进了新型的煎药机，它首创了自动循环煎药的新理念，还因此获得国家专利。煎药机的工作原理是：在密闭状态下煎煮中药，可以有效地防止药物的蒸发和散失，不破坏药性；利用水沸腾及其产生的蒸汽压力进行全封闭循环煎煮，起到传统的搅拌作用，使药物成分充分进入药液中，增加药液浓度，且均匀一致，使药物成分充分地一次性被提取；同时利用蒸汽回流系统，可回收药材中的挥发油成分，使药液成分比传统的手工煎药方式提高17%。煎药机的加热温度(即我们通常所说的火候)、煎药时间、灌装药量在所需范围内还能够任意调节，精准度更高。煎出的药液经真空包装，常温下可放置半个月，便于患者携带和保存；服用前，只需在热水中浸泡片刻或加热半分钟即可。
有专家就中药煎药机与传统手工煎药方法作过对比，发现：
含挥发性成分的药物 传统煎药需要“后下”含挥发性成分的药物，以减少有效成分挥发；而煎药机是在封闭的情况下煎煮，不易挥发，蒸汽回流系统还可回收药材中的挥发油成分，通过压力压入灌装，所以机器煎药比人工煎药含量高。
矿物、贝壳类药物 因该类药物质地坚实，传统煎煮时需“先煎”，煎药时间长；而煎药机是在高温、高压的情况下煎煮，比较容易提高煎出率，所以这类药物机器煎药比人工煎药有效成分含量高。
一般成分 像根茎类药材，机器煎药比人工煎药含量略高或基本相同。
有患者问：为什么用煎药机煎出的药液的颜色看上去与自己煎的相差很大，喝到口中，味道好像也清淡一些？笔者在这里解释一下。
首先，传统的煎药方法由于是暴露在空气中，药物难免与空气中的氧气发生氧化反应，造成药液颜色较深；而煎药机是在密闭性能良好的煮药罐中进行煎煮，减少了发生氧化反应的可能，因此药液色泽较清。
其次，传统煎药方法得到的药液是一种混悬液制剂，所以颜色较深，放置后碗底会有沉淀；而煎药机煎出的药液会趁热立即过滤，过滤是通过纱布袋及包装机上的过滤网实现，即使有沉淀，也是很少量的，颗粒也较细，因而可以得到相对澄明的药液。自然，在颜色及味道上也要比传统煎药方法煎出的药液清淡了不少。
(作者单位：北京积水潭医院中药房), http://www.100md.com(张 静)