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早餐必备这些食物
http://www.100md.com 2014年11月3日 新浪健康博客
     早餐,你吃对了吗?

    吃早餐,地球人都知道,长年不吃早餐,不仅容易患胃病、胆结石,就连上午的工作效率也会大大的打个折扣。还有会提前衰老,还容易因为午餐额晚餐的食欲过旺而发生肥胖。

    无论怎样,有时间还是没有时间,早餐似乎都成为了一种奢侈。还有很多人不知道该如何做早餐,怎样吃早餐,或者怎样吃早餐更加健康。

     一、不吃早餐带来的影响:

    1、导致全天的能量和营养素摄入不足,导致蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等营养素不足,出现营养缺乏症、缺铁性贫血、甚至导致营养不良;

    2、影响学习工作,不吃早餐,就会精力不集中,疲劳、思考问题不积极;

    3、导致肥胖,不吃早餐,到了中午时,饥不择食,不知不觉的吃下去过多的食物引起能量摄入过多,从而在内转化为脂肪;

     二、怎么吃好早餐:

    1、淀粉类食物不能少:各种粮食、粥、面食、小米、燕麦、大麦等;

    2、可以是富含淀粉类的豆类:红豆、绿豆、芸豆、豌豆等;也可以是富含淀粉的薯类:马铃薯、甘薯、山药、芋头等;

    3、其次,是奶类、蛋类,他们提供了充足的蛋白质,而且可以延缓餐后胃的排空速度,让早餐更"抗饿"。

    4、水果蔬菜至少有一样,这样膳食纤维能得到平衡,营养元素也就达到平衡;

    5、在摄入些坚果或种子,因为果仁不仅美味可口,而且富含维生素E和多种矿物质,能帮助预防心血管疾病的作用;

     营养小提示:

    1、黄豆、黑豆和芝麻都是营养价值极高,还是传统滋补的食品。

    2、豆类、坚果、蛋类、蔬菜、粮食这五种类型的食材,营养全面而平衡;

     饮食小窍门:

    1、豆浆可以头天做好,放进冰箱中,早上热一下就可以喝了;

    2、水果也可以头天晚上,洗好,切好,用保鲜膜包好放进冰箱;也可备香蕉,比较方便;

    3、粥和馒头或包子,都可以头天晚上,熬好、蒸好,第二天早上热下就可以了;