对“挂羊头卖狗肉”者应施重典
据央视网报道，四川成都一些羊肉汤馆烹制的香喷喷的羊肉汤，用的不是羊肉或羊骨头熬制的，而是食品添加剂，一锅清水里掺入一些羊肉香精及增白剂，立马变成又白又香的“羊肉汤”。这种“空手套白狼”的魔术在一些城市的小餐饮“美食一条街”成了“风景”。
清水加牛肉香精变成“牛肉汤”；清水加“一滴香”变成“猪骨高汤”；还有用国家明令禁止的罂粟壳制作饮食调味品。经检测，这些扮演美食“道具”的添加剂，大都含有化学成分，属于被禁用的化学添加剂，长期食用危害健康。
生活中，人们常把不法奸商形容为“挂羊头卖狗肉”，而羊肉汤不用羊肉熬制的伎俩可谓是将“挂羊头卖狗肉”用到极致。
假“羊肉汤”充斥市场，大行其道，起码有两宗罪，首先是非法生产、销售、使用添加剂；其次是生产加工假冒伪劣食品，欺骗消费者。据查，诸如羊肉香精、“一滴香”等，在网上可直接买得到。早在2008年，原国家卫生部就发文把罂粟壳列为非食用物质，禁止在食品中添加。但以罂粟壳为原料的添加剂包括有毒有害的化学添加剂至今明里暗里在饮食市场出现。我们在谴责无良、缺德商家的同时，更要深刻反思对食品添加剂的监管。笔者认为，为了消费者健康，须下决心大力整肃添加剂市场，立法严控添加剂使用。只有重典治痼，才能监管有效。, http://www.100md.com(尹卫国)
清水加牛肉香精变成“牛肉汤”；清水加“一滴香”变成“猪骨高汤”；还有用国家明令禁止的罂粟壳制作饮食调味品。经检测，这些扮演美食“道具”的添加剂，大都含有化学成分，属于被禁用的化学添加剂，长期食用危害健康。
生活中，人们常把不法奸商形容为“挂羊头卖狗肉”，而羊肉汤不用羊肉熬制的伎俩可谓是将“挂羊头卖狗肉”用到极致。
假“羊肉汤”充斥市场，大行其道，起码有两宗罪，首先是非法生产、销售、使用添加剂；其次是生产加工假冒伪劣食品，欺骗消费者。据查，诸如羊肉香精、“一滴香”等，在网上可直接买得到。早在2008年，原国家卫生部就发文把罂粟壳列为非食用物质，禁止在食品中添加。但以罂粟壳为原料的添加剂包括有毒有害的化学添加剂至今明里暗里在饮食市场出现。我们在谴责无良、缺德商家的同时，更要深刻反思对食品添加剂的监管。笔者认为，为了消费者健康，须下决心大力整肃添加剂市场，立法严控添加剂使用。只有重典治痼，才能监管有效。, http://www.100md.com(尹卫国)