食品干燥剂：误食误用伤害大
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编者按
日前，媒体相继曝出儿童因接触食品干燥剂而发生伤害的消息：江西一名5岁男孩将干燥剂倒在彩虹糖的瓶子里兑水吹泡泡时发生爆炸，导致该男孩一只眼睛有失明的可能；因食物袋中干燥剂粉末不慎进入眼中，造成湖北一名3岁儿童左眼角膜灼伤……食品干燥剂有哪些成分？为什么会给儿童造成如此大的伤害？如何避免伤害？请关注本期文章。
海苔、饼干、月饼、膨化食品……在各类定量包装食品中，一般都会放入小包装的干燥剂，以降低包装物中的湿度，防止食品吸潮变质。尽管人们对于包装食品中的干燥剂都有“不能食用”的认知，但在日常生活中，由干燥剂导致的儿童意外伤害事件还是屡见不鲜。
常见的食品干燥剂
据了解，目前市面上的干燥剂多以氧化钙(生石灰)、硅胶、三氧化二铁以及氯化钙为主要原料。其中，以生石灰和硅胶为原料的食品干燥剂最为常见。特别是生石灰，因其吸湿效果好，且来源方便，价格又便宜，所以大部分干燥剂以生石灰为主。
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近年来，作为石灰类干燥剂的替代产品——硅胶干燥剂逐渐流行，其主要成分为二氧化硅，无毒，无腐蚀性，性状稳定且吸湿能力较好。据悉，硅胶干燥剂是唯一得到欧盟认可的干燥剂种类。但对食品生产企业来说，硅胶干燥剂的成本要比石灰干燥剂高许多。
业内人士指出，一般来说，食品企业首先会从干燥剂的安全性角度考虑，其次才是成本问题。特别是石灰类干燥剂使用过程不可逆，一旦吸湿变硬便无法继续发挥作用，这也是导致其逐渐会被淘汰的原因之一。另外，根据相关食品药品包装规定，干燥剂的包装具备抗强度，且应在干燥剂外包装上标注其主要成分及有害结果，并做出安全提示。从目前市场调查的情况看，食品企业一般会在干燥剂包装上标注“不要食用”、“远离儿童”等警示字样。
碱性干燥剂危险大
为防止吸潮变质，食品干燥剂的使用越来越广泛，尤其是儿童食品。由于儿童好奇心强，对干燥剂的性能并不熟悉，因此，误用、误食干燥剂而造成的意外伤害日益增多。
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据专家介绍，生石灰即氧化钙，属于碱性物质，遇水后会变成熟石灰，在这一中和反应过程中会放出大量的热量，造成气体膨胀和水体膨胀，同时也会产生一定的压力，当压力达到一定的程度，可能会引发“爆炸”反应。因此，石灰类碱性干燥剂一旦被孩子意外踩爆、误食或不慎入眼，都可能对肌肤、消化道或眼角膜等造成损伤，尤其对眼睛伤害最为严重。
分辨类型对症施救
儿童是食品干燥剂的主要“防范”对象，专家提醒家长，在给孩子零食吃时，一定要把里面的干燥剂取出来，放在远离孩子的地方；同时，家长应叮嘱孩子不要玩干燥剂，不要将干燥剂投入水中，以免造成伤害。如果孩子误食误用了干燥剂，千万不要慌张，要分辨干燥剂的类型，对症施救。
如果是无色透明的小球，就属于硅胶干燥剂。硅胶在胃肠道不能被吸收，可经粪便排出体外。一般来说，对人体没有毒性，误服后不需要做特殊处理；如果入眼，用清水从内眼角往外眼角冲水即可。
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如果大量误用三氧化二铁类干燥剂，可能会导致恶心、呕吐以及腹痛腹泻等症状，可对症治疗。
如果误食了氧化钙成分的石灰干燥剂，容易引起食道烧伤或者胃溃疡，应尽快喝水或牛奶稀释、催吐，以减少体内的吸收，但喝水也不宜过多，以免造成呕吐再次灼伤食道，成人一般饮水120～240毫升，儿童按每公斤体重10毫升计量，总量不超过200毫升；若是不小心皮肤沾染了石灰干燥剂，则需要用大量的清水冲洗；一旦有石灰干燥剂溅入眼里，应立即用清水冲洗至少15分钟以上。
专家提醒，对于氧化钙成分的石灰干燥剂，无论是误食、不慎入眼还是灼伤肌肤，用上述方法紧急处理后，都必须尽快送医院作进一步治疗。特别是发生眼灼伤后，一定要立即到医院就诊，切忌自己随意处理，因为即使是轻微的眼灼伤，如果未及时正确处理，也可能导致严重的后果。, 百拇医药(刘国信)