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冬季进补 高热量不等于高温暖
http://www.100md.com 2014年12月19日
冬季进补,高热量不等于高温暖,吃热乎乎食物利于抗寒,经常运动最暖身,保暖
     冬季进补 高热量不等于高温暖

    北京健康科普专家 中国农业大学食品学院 范志红

    最近几天大风降温格外冷。气温一降再降,所有的衣服都上了身,还是没法让人感觉温暖——很多本来怕冷的人,更是觉得苦不堪言。

    在寒冷的冬季,怎样吃出暖意来?这是很多人都在讨论的饮食话题。大部分人的答案无非两个类型:吃高热量的食物就能暖身!或者是,吃传统所说的“温热食物”就能暖身!这两个说法,哪个更正确呢?

    答案是,吃高热量的食品,不等于就能让身上暖起来。吃猪油,吃蛋糕,吃曲奇,吃油炸食品……这些对于提高抗寒能力基本上没什么帮助。而吃传统认为“温热”的食物,相对而言更有效一些,不过也不一定是长久之计,而且要看身体状态和食物搭配是否合适。

    为什么高热量不等于高温暖?

    为了解释方便,我们要把人体看成一个供暖工厂。这个工厂的燃料就是食物当中含热量的成分,比如脂肪、淀粉和糖;工厂的燃烧锅炉,就是人体细胞中的线粒体;工厂的产品,就是大量放出来的能量,包括让身体温暖的热量,还有能推动我们的血液循环、细胞更新、组织修复、工作学习等各种事情所需的化学能量 ......

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