阮光锋：喝葡萄酒减肥？还是算了吧
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| 阮光锋：喝葡萄酒减肥？还是算了吧 |
有种说法：喝葡萄酒可以减肥，流言称，美国科学家最新研究发现，喝葡萄酒可以抑制肝脏中脂肪细胞的生成，这样有助于减肥。喝葡萄酒真的有这种好处吗？正直新春佳节，喝酒者是不是又可以多一条拼酒的理由？
有种“喝葡萄酒可以减肥”的说法在网上流传，这个流言称，美国科学家最新研究发现，喝葡萄酒可以抑制肝脏中脂肪细胞的生成，这样有助于减肥。喝葡萄酒真的有这种好处吗？正直新春佳节，喝酒者是不是又可以多一条拼酒的理由？
这条流言提到的美国研究的确存在。这项研究由俄勒冈州立大学的研究人员完成，研究人员从圆叶葡萄(muscadine grape)中提取了四种天然化合物，并且在实验室利用人类肝脏和脂肪细胞进行研究，结果发现其中一种名为鞣花酸(Ellagic acid)的化合物可以减缓脂肪细胞的生长并且抑制脂肪细胞的新生，同时也可以增强肝脏细胞的脂肪酸代谢，研究者同时以小鼠为研究对象，分析了其机体的脂肪组织，结果发现，鞣花酸可以抑制肝脏中脂肪细胞的生成。因此，研究者推测鞣花酸可能有利于抑制脂肪代谢，这项研究发表在《营养生物化学杂志》(Journal of Nutritional Biochemistry)。
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从论文分析可以看出，研究者只是发现葡�