百合的功效与作用
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中医养生堂
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| 药食同源 |
百合的功效：
润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。
百合的作用：
1.镇咳祛痰作用
1.1.镇咳作用小鼠用SO2引咳法，观察其镇咳效果。均有明显的镇咳作用。
1.2.祛痰作用用酚红比色法，气管最后用0.5mlNaHCO3冲洗，于546nm处测定吸收度，并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量。结果见表3。均有显著的祛痰作用。
2. 镇静作用
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小鼠停食8小时后，分别ig百合20g/kg，用酸枣仁作阳性对照，空白用生理盐水，给药30分钟ip戊巴比妥钠40mg/kg，以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响。均具有显著地增加戊巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的睡眠率，提示有明显的镇静作用。
3.滋阴润肺作用
3.1.肺气虚模型游泳实验表明，百合、卷丹以10g/kg剂量ig给于小鼠，并与黄芪(10g/kg)对照，有显著的延长游泳时间，三者的P值均<0.001。
3.2.甲亢阴虚模型耐缺氧实验，用甲状腺素0.3mg/只制成小鼠模型。结果百合加甲状腺素组和卷丹加甲状腺素组，明显延长小鼠耐缺氧能力，其P值分别为P<0.01和P<0.001。
3.3.对肾上腺皮质激素所致阴虚模型负荷游泳实验，取雄性小鼠，分生理盐水组、强的松龙(40mg/kg/次)造型组和药物(ig10g/kg)加强的松龙组。结果百合对肾上腺皮质功能衰竭起显著性的保护作用(P<0.001)。
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3.4.对小鼠以2，4-二硝基氯苯(DNCB)所致迟发型过敏反应亦有显著的抑制作用。
4.强壮作用
4.1.对小鼠负荷游泳的影响小鼠igl0g/kg的药物，并与生理盐水和阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹具显著的延长小鼠游泳时间(P<0.001)。
4.2.对小鼠耐常压缺氧的影响小鼠ig10g/kg的药物，以生理盐水作空白对照和以阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹亦能明显的延长小鼠耐缺氧时间(P<0.05)。
4.3.对异丙肾上腺素所致的耐缺氧未见明显的作用。
食疗应用：
1、用于慢性支气管炎。荸荠三十克洗干净去皮捣烂，雪梨一只洗干净去核切碎，鲜百合十五克洗干净。以上三者和冰糖一起入锅，加水用大火煮沸，再改用小火煮到汤稠，经常服用。
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2、用于肺虚久咳。鲜百合六十克，鸡蛋二个。鲜百合洗干净，再和鸡蛋一起入锅里，加清水煮到蛋熟，去蛋壳，吃蛋与百合并饮汤。每天服一剂。
3、用于肺病吐/血。鲜百合适量的，捣汁，和水饮服，也可以煮食。
4、用于肺结核咳嗽。百合干、北沙参各三十克，肥鸭肉一百五十克。
分别洗干净后一起入锅，加水炖至鸭肉烂熟即成。饮汤吃鸭肉。
5、用于肺胃气阴不足所导致的咳嗽。银耳十二克，百合干、太子参各十五克。银耳泡发洗干净，和洗干净的百合干、太子参同入沙锅，加水，用大火煮沸，再用小火炖至银耳烂熟，加冰糖即成。每天一剂，分二回温服。
6、用于高血脂、高血压、动脉粥样硬化症。百合干五十克，罐头芦笋二百五十克。把百合干温水浸泡，洗干净后入锅，加清鲜汤煮几分钟，再加适量的料酒、精盐、味精，倒进盛有罐头芦笋的碗里，佐餐食用。
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7、用于神经衰弱、失眠。百合干三十克，瘦猪肉二百克。猪肉切块，二者共煮烂熟，加精盐调味，食之。
8、用于烦躁惊悸、精神不宁。鲜百合六十至一百克。鲜百合加白糖适量的，煎服。
9、用于焦虑健忘。百合干、莲子各五十克，水发银耳二十五克。百合干、莲子加水煮沸，再加水发银耳，用小火煨至汤汁稍黏，加冰糖五十克，凉后服食。每夜睡觉前食用。
10、用于小儿夏天热疔、痱子、小便黄等。鲜荷叶二百克，青小豆一百克，鲜百合五十克。鲜荷叶洗干净切碎，加水煎煮，去渣取汁；再将洗干净的青小豆、鲜百合加入荷叶汁，一起炖烂，加冰糖即成。每天服二回，连续服用十日。
皕瑏瑡用于便秘。鲜百合二十克，白瓜一百克，鸡蛋一个。把鲜百合、白瓜和鸡蛋的蛋清，加少量油、精盐煮汤。随意服用。
皕瑏瑢用于耳聋耳痛。干百合适量的。干百合研成末，每天二回，每回服十克。
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5、百合的食用方法
百合汁：取新鲜百合250g，洗净，放入沸水中略烫，捣烂取汁，加冰糖适量，稍加温后饮用，每日1~2次。能润肺止咳，适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽咯血等症。
百合粥：将百合50g、粳米60g，水煮至米烂成粥，加冰糖适量即成。百合粥具有养阴润肺、润燥止咳、清心安神的功效，可以用来治疗燥热咳嗽、劳嗽久咳、热病失眠多梦等疾病。但是大量服用百合粥可引起面色潮红、坐卧不安、全身有蚁行感等不良反应，所以百合粥不能多服、久服。
百合莲子粥：百合、莲子各30g、粳米100g，冰糖、水适量，大火烧开，小火煨粥。此粥滋阴健脾、养心安神，适于心烦燥热、心悸失眠及皮肤病患者。
百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入锅中加水煮粥食用。此粥适用于肺阴亏虚之久咳不愈、干咳无痰、气喘虚烦、少眠者。
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百合杏仁赤豆粥：取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g，先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味。该粥红白相间，粥稠味美，具有清热利湿、滋阴润肺的功效，适于咳嗽、喘促、口干者。
百合雪梨饮：将百合10g洗净，大雪梨1个去皮、核，切成小块，加水、冰糖适量，煮开，小火煨60分钟即可。此饮品具有养心安神、润肺止咳的功效，用于心肺阴虚所致的心烦少寐、干咳痰少、咽干口燥等症。
百合鲫鱼汤：准备百合250g、鲫鱼800g、香油、胡椒粉、精盐适量，将鲫鱼去鳞、内脏、鳃，洗净，用香油炸至金黄色，加水、精盐煮烂，加百合煨30分钟，撒上胡椒粉即可。具有益气健脾、清热利水、滋阴润肺、清心泄降的功效，适于虚热、虚咳、虚肿、肺燥、干咳等症。
百子银耳汤：将百合20g、太子参20g洗净，银耳泡开后加水适量共煮30分钟，再加冰糖即可。百子银耳汤具有益气养阴、润肺止咳的功效，适用于气阴两虚之咳嗽、气短无力、口干舌燥、虚烦不寐等症。
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百合银花粥百合50克,洗净;再取银花l0克,焙干为末备用。先将100克粳米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用。适合于咽喉肿痛,易于“内火”旺盛的人群。功效:清热消炎、生津解渴。
绿豆百合粥绿豆100克、粳米或糯米适量,加水适量煮熟,再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。功效:清热解毒、利水消肿。
清蒸百合鲜百合适量洗净,蒸熟食用。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。功效:益气养阴润肺。
蜜汁百合百合60克,蜂蜜30克放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜两者同用。适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。功效:滋润心肺,润肠通便。, 百拇医药