补水，该喝“电解质”饮料吗
近日，微信朋友圈有“专家”发文称：“出汗后，人们只一味喝水而不补充电解质，会使体内的电解质浓度下降，继而促使大脑不断发出信号，通过尿液等方式排出体内多余水分以达到电解质浓度的平衡，造成自发性脱水。”
炎炎夏日，人们不仅出汗多，喝水也多，可是人们该喝什么“水”？日常生活中，普通人真的会因错喝水而导致脱水吗？
电解质饮料是什么
在2015年2月4日颁布的国家标准《饮料通则》(GB/T 10789-2015)中，将“电解质饮料”与“运动饮料、营养素饮料、能量饮料以及其他特殊用途饮料”一起，归并为“特殊用途饮料”。该标准将于2016年4月1日实施，这是第一次将电解质饮料正式纳入国家标准，指导企业生产。
那么电解质是什么，与人体有什么关系？
简单来说，电解质是指人体内所含的一些矿物质，如钠、钾、钙、镁等人体含量较多的元素，但铁、锌等微量元素不包含其中。虽然在通则里提及了电解质饮料这个概念，但对于电解质饮料中应该含有哪些成分及含量是多少，尚未出台明确的技术指标。换句话说，国家并没有出台明确规定，所以电解质饮料中含有哪些营养元素、含量有多少，都由生产厂家自己设定。
电解质饮料并非补水必备
与电解质饮料不同，运动饮料是有国家标准指导的，在《国家标准运动饮料》GB15266-2009中，将运动饮料定义为“营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料”，其技术要求涉及的营养素有：钾、钠、抗坏血酸(维生素C)、硫酸素(维生素B1)及核黄素(维生素B2)。对于大量运动的人群来说，最需要补充的以上5种营养素。
一般情况下，人们每天的出汗量在500毫升左右，夏季是1000毫升，运动员每天的出汗量大概是3000毫升，跑一场马拉松，排汗量约为4000~5000毫升。运动的过程不仅仅会出汗，还伴随着分解脂肪、释放能量、合成蛋白质等一系列生命活动，需要消耗各种营养素。所以，运动员对电解质的要求属于“特殊要求”，剧烈运动后，推荐喝“运动饮料”或者“电解质饮料”等“特殊用途饮料”是有一定道理的。
而对于一般人而言，夏季出汗，是身体降温的一个过程，出汗量远不及运动员的出汗量大，身体的各种代谢和合成活动也达不到剧烈运动后的效果，所以，即使在炎热夏季，大多数人也并不会因为没有及时喝到电解质饮料而发生脱水的危险。
预防脱水只需多喝水即可
因为汗液中98%~99%的成分是水，所以，在大量出汗后，人们首先要做的就是补充水分，不论什么水，只要水质本身是安全的，就可以起到补水的目的，无需特别补充电解质饮料或运动饮料。
其二，人体获取各种矿物质的主要途径是饮食。所以，人们只要均衡饮食，在每天保证摄入足量蔬菜、水果的情况下，人体是不容易缺乏矿物质元素的。
需提醒的是，不论是运动饮料或是电解质饮料，除了含有多种电解质、维生素外，还会添加较多的糖、色素等添加剂。所以在饮用电解质饮料时，大家最好看清包装上的“配料表”和“营养成分表”，如果含有较多糖分，不建议减肥人群、肥胖人群饮用；如果含有较多钠，不建议患有高血压的人群饮用。 (二级营养师 杨玉慧)
炎炎夏日，人们不仅出汗多，喝水也多，可是人们该喝什么“水”？日常生活中，普通人真的会因错喝水而导致脱水吗？
电解质饮料是什么
在2015年2月4日颁布的国家标准《饮料通则》(GB/T 10789-2015)中，将“电解质饮料”与“运动饮料、营养素饮料、能量饮料以及其他特殊用途饮料”一起，归并为“特殊用途饮料”。该标准将于2016年4月1日实施，这是第一次将电解质饮料正式纳入国家标准，指导企业生产。
那么电解质是什么，与人体有什么关系？
简单来说，电解质是指人体内所含的一些矿物质，如钠、钾、钙、镁等人体含量较多的元素，但铁、锌等微量元素不包含其中。虽然在通则里提及了电解质饮料这个概念，但对于电解质饮料中应该含有哪些成分及含量是多少，尚未出台明确的技术指标。换句话说，国家并没有出台明确规定，所以电解质饮料中含有哪些营养元素、含量有多少，都由生产厂家自己设定。
电解质饮料并非补水必备
与电解质饮料不同，运动饮料是有国家标准指导的，在《国家标准运动饮料》GB15266-2009中，将运动饮料定义为“营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料”，其技术要求涉及的营养素有：钾、钠、抗坏血酸(维生素C)、硫酸素(维生素B1)及核黄素(维生素B2)。对于大量运动的人群来说，最需要补充的以上5种营养素。
一般情况下，人们每天的出汗量在500毫升左右，夏季是1000毫升，运动员每天的出汗量大概是3000毫升，跑一场马拉松，排汗量约为4000~5000毫升。运动的过程不仅仅会出汗，还伴随着分解脂肪、释放能量、合成蛋白质等一系列生命活动，需要消耗各种营养素。所以，运动员对电解质的要求属于“特殊要求”，剧烈运动后，推荐喝“运动饮料”或者“电解质饮料”等“特殊用途饮料”是有一定道理的。
而对于一般人而言，夏季出汗，是身体降温的一个过程，出汗量远不及运动员的出汗量大，身体的各种代谢和合成活动也达不到剧烈运动后的效果，所以，即使在炎热夏季，大多数人也并不会因为没有及时喝到电解质饮料而发生脱水的危险。
预防脱水只需多喝水即可
因为汗液中98%~99%的成分是水，所以，在大量出汗后，人们首先要做的就是补充水分，不论什么水，只要水质本身是安全的，就可以起到补水的目的，无需特别补充电解质饮料或运动饮料。
其二，人体获取各种矿物质的主要途径是饮食。所以，人们只要均衡饮食，在每天保证摄入足量蔬菜、水果的情况下，人体是不容易缺乏矿物质元素的。
需提醒的是，不论是运动饮料或是电解质饮料，除了含有多种电解质、维生素外，还会添加较多的糖、色素等添加剂。所以在饮用电解质饮料时，大家最好看清包装上的“配料表”和“营养成分表”，如果含有较多糖分，不建议减肥人群、肥胖人群饮用；如果含有较多钠，不建议患有高血压的人群饮用。 (二级营养师 杨玉慧)