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难吃的食物也养人
http://www.100md.com 2015年8月26日 中国中医药报第4349期
美食不等于是健康食物,苦味食物,涩味食物,粗糙食物,臭味食物,饮食健康,口味
     苦瓜太苦、榴莲太臭、粗粮口感不好、大蒜味太冲……,很多食物的口感常常让人望而却步,特别是现代人生活水平提高了,经常食用各种美食,味蕾变得越来越挑剔,对于一些口味不好的食物往往置之不理。其实美味、美食不等于是健康食物,餐桌上很多不合口的食物往往是营养佳品,适当食用往往大有益处。

    苦味食物

    苦味的食物,如苦瓜、蒲公英、菊花、百合、茶叶、荷叶、黑巧克力等,富含各种甙类、萜类和多酚类物质,正是它们给食物带来了一点苦涩的味道。苦味食物含有多种氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,具有抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等多种功效 ......

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