石斛：湿热重的人慎用
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编者按：入秋后，药店的中药材呈现出季节性的特点，开始进入销售旺季。为了巩固记忆，加强中药基础知识，从本期开始，“国粹讲坛”为你奉上秋冬常用中药材的常识，以及相应的关联销售技巧。
白露一过，滋阴润燥成为秋季的主题曲，而走在前面“唱大戏”的当选中药材石斛。通常来药店选购石斛的顾客对石斛都有一定的了解，在与顾客的交谈中，店员要了解顾客买石斛准备去干什么，以及怎么用，然后再根据自己平时掌握的一些养生和组方知识，帮助顾客更好地使用石斛。
药理药性
石斛为兰科植物的根茎。味平淡，微苦，性寒，归肺、胃、肾经。能生津养胃，清热养阴，明目。常用于热病阴伤，病后发热等，但湿热重的人不宜服用。在现代研究中能降血糖，退热止痛。
怎么用？
《本草通玄》记载，“石斛，甘可悦脾，咸能宜肾。”《本草求真》亦载，“石斛，入脾而除虚热，入肾而涩元气。”石斛主要含石斛碱、石斛胺、石斛次碱等，那么，石斛的传统应用有哪些呢？
如何鉴别？
更重要是尝
药店的石斛不只一种，不同质量其价格就不一样，价格越高，品质越好。当顾客听了店员的介绍还是很迷惑，不知道如何鉴别加工了的石斛质量时，店员这时可以主动让顾客“尝”一下。
选出不同品种的石斛，让顾客亲身咀嚼和感受。通常，一般的石斛放入嘴里有枯燥感觉,嚼久了，不生唾液，且干涩。而铁皮石斛放入嘴里咀嚼，瞬间就会产生唾液，越咀嚼嘴里唾液越多，口腔里越来越粘腻，就好像吃糯米，而且嚼完后没有石斛渣，这是最好的石斛。, 百拇医药(成都维特大药房中药师 何迎春)