每天一个苹果抗老化!
■ 老年养生
红通通的外皮、 香甜多汁的口感, 苹果是广受民众欢迎的水果。 其实,苹果不只美味可口,果皮还藏着抗老秘方。众所皆知,上了年纪之后, 肌肉容易萎缩、无力,连带影响体态还有健康。国外研究发现, 连续两个月每天吃一个苹果,就可以增加肌肉质量,改善老化现象。
◆每天吃一个苹果 有助对抗肌肉老化 英国《每日邮报》报导,一项由美国爱荷华大学所进行的研究指出,每天吃一个苹果,就可以预防老年人常见的肌肉耗损现象,有助对抗老化。 这项研究已经刊登于《生物化学期刊》。
◆苹果皮、绿番茄 减少肌肉萎缩无力 老年的肌肉耗损,是由“ATF4蛋白质”改变基因组成所导致,肌肉因此缺乏需要的蛋白质, 因而失去肌肉质量和力量, 无法拥有年轻人般的强健肌肉。不过,研究员发现,苹果果皮里的熊果酸(ur鄄solic acid), 可以减少ATF4蛋白质。
研究员针对衰老肌肉, 做了一个初步测试发现, 只要2个月的时间, 透过熊果酸和番茄甘配基的作用, 就能大幅降低老化所造成的肌肉无力和萎缩, 并且增加肌肉质量达10%,增加肌肉品质达30%。
◆连皮吃苹果 老化肌肉变年轻 也就是说, 年长者吃带皮苹果,可以帮助“逆转”肌肉状态,将老化又疲劳的肌肉, 恢复到比较年轻的状态。 研究员希望这个新发现,可以发展出新的疗法,协助老年人保持活动力, 以及合宜的身材。提醒民众,如果想吃带皮的苹果,别忘了充分洗净,避免农药残留,才能吃得健康又年轻!
(华人健康网)