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奶酪上瘾堪比毒品 久坐容易导致肾病 等
http://www.100md.com 2015年11月2日 中国中医药报
     奶酪上瘾堪比毒品

    美国《洛杉矶时报》10月27日报道,《美国国家医学图书馆》杂志刊登密歇根大学一项新研究发现,吃奶酪容易上瘾,其机理类似毒品上瘾。

    新研究中,为了探明某些食物比其他食物更容易上瘾的奥秘,密歇根大学研究人员对500名学生展开了研究。研究人员要求参试学生填写《耶鲁食物成瘾量表》,并通过表格内容评估参试学生的食物成瘾情况。结果发现,比萨饼名列上瘾食物榜第一名。比萨饼不光是孩子们最喜爱的食物,也是大学生和成年人的最爱。研究发现,吃比萨饼之所以容易上瘾,关键就是其中的奶酪。新研究还发现,某些食物会应为其加工方式不同而让食客上瘾。食物加工过程越细油脂越多,就越容易导致食物上瘾行为。

    研究人员表示,吃奶酪特别容易让人上瘾,是因为奶酪含有名为“酪蛋白”(奶制品中的蛋白质)的成分。在消化过程中,酪蛋白可释放鸦片制剂(或麻醉剂)酪啡肽。美国注册营养师卡梅伦·韦尔斯博士表示,酪啡肽其实会与多巴胺受体发生作用,进而触发上瘾要素。这就是奶酪上瘾的科学道理。 (金 也)
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    久坐容易导致肾病

    美国肾脏病学会(ASN)于加州圣迭戈会议中心举行的“2015年肾脏周”活动中宣布的的一项新研究发现,白天久坐可能是慢性肾病的一大风险因素。

    新研究中,美国犹他大学医学斯里尼·彼得胡博士和多米尼克·费朗蒂博士及其研究团队对5873名成年参试者运动强度及运动时间进行了测量,并将结果与参试者每日久坐时间及慢性病发病率进行了对比分析。结果发现,每天久坐时间增加80分钟(假设每天清醒时间为16小时)会导致慢性肾病风险增加20%。

    彼得胡博士表示,这项新研究结果表明,久坐行为(并非单纯缺乏中度或高强度运动)很可能是慢性肾病的独立风险因素。(陈 希)
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    腰围增加1厘米 肠癌风险或升高

    据美国《医药快报》10月27日报道,于西班牙巴塞罗那举办的“第23届欧洲胃肠病周”上公布的一项新研究发现,多余体重会增加大肠癌风险。腰围增加1厘米,大肠癌风险就会升高。

    英国纽卡斯尔大学细胞医学研究所人类营养学教授约翰·马瑟斯完成的最新研究数据显示,身体质量指数(BMI)每增加5分,大肠癌风险就会相应增加18%。另外,研究证据表明,男性中年时腰围增粗会增加罹患肠癌风险。10年腰围至少增粗10厘米的男性,其肠癌风险会增加近60%。癌症风险的增加可能与肥胖导致的持续性炎症密切相关。

    由于遗传缺陷的缘故,林奇综合症(LS)患者罹患大肠癌的风险会更高。在这些患者中,体重超标者肠癌风险会增大,身体肥胖者肠癌风险会翻倍。

    马瑟斯教授表示,令人信服的证据表明,改善生活方式,特别是更好的饮食选择,增加身体活动量,有助于防止肥胖,进而降低罹患肠癌的风险。总之,积极锻炼身体,保持健康饮食和避免体重增加可有效降低大肠癌风险。 (陈宗伦) , 百拇医药