痛风患者别吃菠菜
□张巍(上海交通大学医学院附属仁济医院风湿免疫科副主任医师)
研究表明，嘌呤是导致血液中尿酸增多的主要物质，因此，痛风患者应该严格控制嘌呤的摄取量。 在饮食控制中，很多人都知道应禁吃或少吃高嘌呤食物，以减少痛风的发作，如动物内脏、海鲜和啤酒等， 可多吃碱性食物和蔬菜。蔬菜中，菠菜应禁吃，这一点易被人们忽略。
菠菜中富含叶酸，对于心血管疾病有积极的预防作用，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。 此外，菠菜中的铁类及微量元素， 可以起到补血作用，这一点早就有科学证据。 因为菠菜中含草酸，与含钙丰富的食物(如豆制品)同煮会形成草酸钙沉淀，有草酸钙结石的痛风患者，不宜食用。
近日也有德国专家研究报告说，鱼和啤酒的嘌呤含量都比较高，痛风患者应尽量避免食用。还应避免食用嘌呤含量较高的蔬菜，如豌豆、菠菜和球芽甘蓝等。可以选择食用嘌呤含量较低的牛奶、 奶酪和鸡蛋以获取足够的蛋白质等。 (家庭用药)
研究表明，嘌呤是导致血液中尿酸增多的主要物质，因此，痛风患者应该严格控制嘌呤的摄取量。 在饮食控制中，很多人都知道应禁吃或少吃高嘌呤食物，以减少痛风的发作，如动物内脏、海鲜和啤酒等， 可多吃碱性食物和蔬菜。蔬菜中，菠菜应禁吃，这一点易被人们忽略。
菠菜中富含叶酸，对于心血管疾病有积极的预防作用，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。 此外，菠菜中的铁类及微量元素， 可以起到补血作用，这一点早就有科学证据。 因为菠菜中含草酸，与含钙丰富的食物(如豆制品)同煮会形成草酸钙沉淀，有草酸钙结石的痛风患者，不宜食用。
近日也有德国专家研究报告说，鱼和啤酒的嘌呤含量都比较高，痛风患者应尽量避免食用。还应避免食用嘌呤含量较高的蔬菜，如豌豆、菠菜和球芽甘蓝等。可以选择食用嘌呤含量较低的牛奶、 奶酪和鸡蛋以获取足够的蛋白质等。 (家庭用药)