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远离重口味身体才健康
http://www.100md.com 2016年1月18日 中国中医药报 第4426期
     很多人口味重还放开了吃,这可能付出巨大的代价。

    重口味伤身体

    爱吃咸骨头脆 长期吃盐太多加重肾脏负担,增大高血压、心脏病风险;导致钙流失,引发骨质疏松;助长皱纹,加速皮肤老化。

    吃得油伤心脑和身体 吃的油腻容易引起脂肪肝、糖尿病、冠心病等疾病,还会伤害血管和大脑。

    嗜甜食老得快 甜食会引起龋齿、糖尿病、胆结石、骨质疏松,甚至导致女性早衰,诱发妇科疾病。

    过辣易溃疡 经常吃辣易诱发溃疡、伤及肠胃,间接导致高血压、高血脂、糖尿病。美国研究发现,口味也会“遗传”,父母口味过重,孩子也会深受其害。

    因此,调整饮食对重口味的人十分重要。改变口味没有特别的办法,只有坚持。坚持25天,改变重口味 不要以为“重口味”是改变不了的,其实,25天就可以形成一个良好的饮食习惯。以减辣为例,你可以先从麻辣降到中辣,再到微辣,坚持微辣水平,就会对身体利大于弊。通常坚持4个星期,口味就会慢慢变轻,坚持3个月到半年,就能达到持久性的改变。

    改变重口味四招

    安排好吃重口食物的时间 高脂肪高蛋白的食物、太辣太咸的食物,尽量安排在中午吃,晚上要吃得清淡点。

    要选对种类 在外就餐、点外卖时应注意多选蒸、煮、白灼、快炒类的,烧炸类的菜肴要少点。在点菜前,不妨交代服务员少放盐、油。建议主食和菜一起吃 这样既可以控制食量,又可以保护肠胃。菜单上如有粗粮、薯类不可放过,它们可以提供更多的膳食纤维,还能延缓血糖上升,减少脂肪的吸收。杂粮食品,如杂粮面、荞麦馒头等,也可多点些。

    选择主食时要注意 为减少油脂和糖分的摄入,应避免酥皮、油炸的,最好点发酵或半发酵面团制成的主食。

    根据季节调节口味 如春季宜减酸增甘以养脾,夏季宜减苦增辛以养肺,秋季宜减辛增酸以养肝,冬季宜减咸增苦以养心。

    从今天开始,逐渐调整饮食习惯,尽量远离重口味。(王旺), 百拇医药