我国食品安全监管体系改进策略研究(1)
摘 要：《食品安全法》出台以来，我国食品安全监管在法律体系、行政组织、食品安全标准等方面取得了较大成就，然而存在法律体系不健全，违法成本不高；各监管部门间权责不清、有地方保护主义现象；标准体系水平低，时代性弱，执行力度不足等问题。建议完善法律体系，加大惩处力度；加强各部门的协调合作，重视地方尤其是基层的监管；调动各方力量，制定科学合理的食品安全标准，并注重人才培养。关键词：食品安全法；监管部门；协调；标准
中图分类号：F2 文献标识码：A 文章编号：16723198(2012)18000102
1 前言及概念说明
食品是人类生存和发展不可或缺的物质条件，安全是食品最基本的要求。然而近年来，“三鹿毒奶粉”、“地沟油”、“毒胶囊”等食品安全事件不断冲击人们的心灵；《2010-2011年消费者食品安全信心报告》显示，94.5%的人认为食品安全有问题，67.9%的人对食品安全现状缺乏“安全感”；2012年两会代表热议食品安全问题……总之，食品安全问题尚未解决。本文将从食品安全监管体系的角度对食品安全问题的解决建言献策。涉及到的概念如下：
(1)食品和食品安全。食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品 ......
您现在查看是摘要页，全文长 5187 字符。