多吃新鲜水果降低心脏病中风风险
据美国《医药快报》4月6日报道，美国《新英格兰医学杂志》刊登由中国和英国科学合作完成的一项大型全国性研究发现，多吃新鲜水果可以降低罹患心脏病和中风的风险。
新研究中，英国牛津大学临床实验中心的杜怀东博士和中国医学科学院李立明教授及其研究团队对来自中国10个城市和农村地区的50万名成年人进行了为期7年的健康状况跟踪调查，并对参试者的死亡记录和电子病历进行了深入分析。研究开始时，参试者均没有心血管疾病或者高血压问题。结果发现，大多数日子天天吃新鲜水果(主要为苹果或桔子)的人群比很少或几乎不吃新鲜水果的人群罹患心脏病和中风的危险更低。新鲜水果摄入量与教育、较低血压、较低血糖及不吸烟等其他因素密切相关。排除其他相关因素之后，研究人员发现，每天摄入100克水果可使心血管疾病死亡率降低三分之一。这一结果不存在明显的地区差异和性别差异。
杜怀东博士表示，水果摄入量与心血管疾病风险之间的关联性在吃水果相对较少的中国似乎更明显。在中国，很少吃水果的人大有人在，而在高收入国家中，每天水果摄入量相对较高。另外，在中国，水果几乎都是生吃，而在高收入国家，水果往往都经过加工。《全球疾病负担》刊登一份新报告指出，水果吃太少是中国人过早死亡的一大主因。(金也), http://www.100md.com
新研究中，英国牛津大学临床实验中心的杜怀东博士和中国医学科学院李立明教授及其研究团队对来自中国10个城市和农村地区的50万名成年人进行了为期7年的健康状况跟踪调查，并对参试者的死亡记录和电子病历进行了深入分析。研究开始时，参试者均没有心血管疾病或者高血压问题。结果发现，大多数日子天天吃新鲜水果(主要为苹果或桔子)的人群比很少或几乎不吃新鲜水果的人群罹患心脏病和中风的危险更低。新鲜水果摄入量与教育、较低血压、较低血糖及不吸烟等其他因素密切相关。排除其他相关因素之后，研究人员发现，每天摄入100克水果可使心血管疾病死亡率降低三分之一。这一结果不存在明显的地区差异和性别差异。
杜怀东博士表示，水果摄入量与心血管疾病风险之间的关联性在吃水果相对较少的中国似乎更明显。在中国，很少吃水果的人大有人在，而在高收入国家中，每天水果摄入量相对较高。另外，在中国，水果几乎都是生吃，而在高收入国家，水果往往都经过加工。《全球疾病负担》刊登一份新报告指出，水果吃太少是中国人过早死亡的一大主因。(金也), http://www.100md.com