四月踏青好时节营养饮食莫忽略
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记者 胡程利 通讯员 韩霄 唐代大诗人白居易曾有诗云：“逢春不游乐，但恐是痴人。 ”出游虽是好事， 但也要避免健康问题的侵袭，有数据显示，由于不注意营养和休息， 每年都有不少人因为踏青春游而病倒。 解放军第二五一医院营养科专家王秀清提醒， 踏青出游中要在营养饮食等多个方面多加注意， 一定要在玩得尽兴的同时， 保证身体的健康。
□饮食营养需均衡 人们常常比较注意旅游中如何玩得高兴， 而对吃往往不加重视， 常见的是以面包或方便面为主食， 以火腿肠、 榨菜等作为佐餐， 这样很容易因营养素缺乏而造成体力不支。 面包和方便面虽然可以供应热量， 但蛋白质含量很低； 火腿肠中的主要成分是瘦肉、肥肉、大豆蛋白和淀粉，由于瘦肉含量很少， 因而蛋白质的含量也不高， 维生素和矿物质也比较缺乏。
王秀清建议， 可多带几盒小包装的牛奶或带些奶粉， 以补充每天必需的蛋白质、钙、维生素A和维生素B，带一些便于携带的水果，或途中多购买些新鲜水果食用，以补充足够的维生素，水果清爽的口味也可以帮您消除疲劳。 需要特别注意的是，千万不要将某些甜饮料代替新鲜水果和矿泉水， 如无水果，可随身携带维生素泡腾片，泡入水中饮用。
□饮食卫生重安全 春季是一个潮湿多雨水的季节，蚊虫和细菌特别容易滋生，因此应尽量避免饮用生水和吃不卫生的食物。 旅途中由于生活习惯有了改变，所以一般易患胃病，而冷食又易诱发肠胃病，因此，不吃冷食为好。 适当预备一些常用成药，如黄连素等。
春游中野炊的游客， 一定要小心，注意风向，做到人走火灭，并将灰烬用土掩埋， 以免死灰复燃，引起火灾。野炊时不要坐在阴凉潮湿的地方，以免受潮致病。
□注意劳逸结合 旅途中，活动量增加，平时难得进行体力运动的人们极易产生疲劳感。春季气候多变，如果饮食也不当， 很容易降低人体免疫机能而染上感冒等一些疾病。
王秀清提醒， 春游中应量力而行，遇到合适的休息地点及时休息调整。可准备一些维生素C的泡腾剂在途中冲饮，此外，为了消除旅途中的疲劳， 使积蓄在体内的乳酸得以氧化，也可适当食些醋，口含话梅等。
□注意多喝水 脱水会让人们更加疲倦和焦虑不安，但是不要喝酒精类饮料，它们只能使你更脱水， 建议准备运动型无机盐饮料、 果汁等。 如在登山过程中补充果汁 (注意是果汁而不是甜品饮料)， 因它含单糖， 能很容易地到达肝脏， 产生肝糖原， 迅速地补给身体能量。再者， 要注意在登山前饮用足够的水分并在登山之后马上补充，千万别等感觉渴了才喝水。 如果一次运动时间不足1小时， 只要喝些水和果汁就足够了； 如果连续激烈运动达两小时以上， 再碰上大热天，出很多汗的话，需要补充含钾、 钠等离子型的运动型饮料。