春天巧吃坚果不上火
春天到了， 很多人觉得坚果又干又燥， 吃完容易口渴上火，于是干脆打入“冷宫”。殊不知，坚果也很适合在春天食用。
很多人因为天气炎热而胃口不好，不喜欢吃肉和主食，这样容易造成油脂、锌、铁、硒等身体必需营养素供给不足。而坚果富含不饱和脂肪和多种矿物质，恰好可以补充这些营养素。因此每天一小把坚果的建议， 不仅适合冬天，春天也同样适用。
怎么选坚果， 才能既吸收了营养，又能避免口干舌燥呢?首先， 尽量买自然状态下的坚果，比如清水煮的花生、完整的核桃等。 过度烤制或煎炸会造成维生素和蛋白质的流失。 其次，选择干燥密封包装，且不要一次性买太多， 避免坚果在炎热潮湿的环境下腐败变质。
坚果不仅可以当零食，还可以入菜， 改善菜品的风味及营养。 给大家推荐几款坚果美食吧。
坚果米糊： 将若干颗花生仁、榛子仁、核桃仁、杏仁等，再加上芝麻、燕麦等杂粮豆类各1小勺，加入1000毫升水，打成米糊。坚果米糊营养丰盛，而且味道香甜，用来作为早餐非常合适。
什锦大拌菜：将生菜、甘蓝菜等切丁， 加香油、 醋搅拌均匀，最后撒上一把坚果碎。清爽可口，非常适合春末夏初食用。
(健康时报)
很多人因为天气炎热而胃口不好，不喜欢吃肉和主食，这样容易造成油脂、锌、铁、硒等身体必需营养素供给不足。而坚果富含不饱和脂肪和多种矿物质，恰好可以补充这些营养素。因此每天一小把坚果的建议， 不仅适合冬天，春天也同样适用。
怎么选坚果， 才能既吸收了营养，又能避免口干舌燥呢?首先， 尽量买自然状态下的坚果，比如清水煮的花生、完整的核桃等。 过度烤制或煎炸会造成维生素和蛋白质的流失。 其次，选择干燥密封包装，且不要一次性买太多， 避免坚果在炎热潮湿的环境下腐败变质。
坚果不仅可以当零食，还可以入菜， 改善菜品的风味及营养。 给大家推荐几款坚果美食吧。
坚果米糊： 将若干颗花生仁、榛子仁、核桃仁、杏仁等，再加上芝麻、燕麦等杂粮豆类各1小勺，加入1000毫升水，打成米糊。坚果米糊营养丰盛，而且味道香甜，用来作为早餐非常合适。
什锦大拌菜：将生菜、甘蓝菜等切丁， 加香油、 醋搅拌均匀，最后撒上一把坚果碎。清爽可口，非常适合春末夏初食用。
(健康时报)