六一节，好“粥”到
在李时珍诸多的养生方法中，他特别推崇药粥养生，认为药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。” 还提出“食粥一大碗”是夏季最佳饮食。
正所谓民以食为天，现在很多家长尤其是老人唯恐孩子吃不饱、吃不好，总是想尽各种办法哄着追着喂孩子，因为他们觉得“不多吃怎么长身体”!然而，小儿是纯阳之体，新陈代谢旺盛，需要的营养物质相对较多，但胃肠道的负担也较大，日常进食量只要能满足代谢需要即可，伤食则积热，热则伤阴，故体内阴阳失调，病由之而生。下面，就给大家推荐几款“深得饮食之妙”的粥给正在生长发育期的婴幼儿——
粟米粥
粟米就是我们现在常说的小米，味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。《本草纲目》言其“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。将粟米研细煮粥，每天少量喂食初生小儿，可以帮助消化，通调肠胃。
【做法】：取适量粟米洗净，加水煮熟即可。还可根据个人需要加入适量山药、大枣或南瓜一起熬煮。
【TIPS】：从营养学角度来说，粟米缺少一些必需氨基酸，但可以与豆类、大米、面条等混合吃，弥补其不足。
菠菜粥
菠菜性凉，味甘辛，无毒；入肠、胃经。《本草纲目》认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。小儿常食可补充钙、铁、磷等元素，有助于生长发育。
【做法】：取菠菜、粳米各250克，将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米洗净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至粥时停火；再放入食盐、味精即成。
【TIPS】：因为菠菜里面含有大量的草酸，所以煮之前最好先焯水再切碎。大便干结、痔疮出血患者可经常服用。
南瓜粥
中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。
【做法】：南瓜去皮切小丁，将南瓜和大米同时放入锅内，加水煮沸转小火，再煮25~30分钟即可。
【TIPS】：南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，糖尿病者常喝此粥，不仅可以果腹，还可以降糖降脂。
(罗瑜)
正所谓民以食为天，现在很多家长尤其是老人唯恐孩子吃不饱、吃不好，总是想尽各种办法哄着追着喂孩子，因为他们觉得“不多吃怎么长身体”!然而，小儿是纯阳之体，新陈代谢旺盛，需要的营养物质相对较多，但胃肠道的负担也较大，日常进食量只要能满足代谢需要即可，伤食则积热，热则伤阴，故体内阴阳失调，病由之而生。下面，就给大家推荐几款“深得饮食之妙”的粥给正在生长发育期的婴幼儿——
粟米粥
粟米就是我们现在常说的小米，味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。《本草纲目》言其“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。将粟米研细煮粥，每天少量喂食初生小儿，可以帮助消化，通调肠胃。
【做法】：取适量粟米洗净，加水煮熟即可。还可根据个人需要加入适量山药、大枣或南瓜一起熬煮。
【TIPS】：从营养学角度来说，粟米缺少一些必需氨基酸，但可以与豆类、大米、面条等混合吃，弥补其不足。
菠菜粥
菠菜性凉，味甘辛，无毒；入肠、胃经。《本草纲目》认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。小儿常食可补充钙、铁、磷等元素，有助于生长发育。
【做法】：取菠菜、粳米各250克，将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米洗净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至粥时停火；再放入食盐、味精即成。
【TIPS】：因为菠菜里面含有大量的草酸，所以煮之前最好先焯水再切碎。大便干结、痔疮出血患者可经常服用。
南瓜粥
中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。
【做法】：南瓜去皮切小丁，将南瓜和大米同时放入锅内，加水煮沸转小火，再煮25~30分钟即可。
【TIPS】：南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，糖尿病者常喝此粥，不仅可以果腹，还可以降糖降脂。
(罗瑜)