孩子最好少吃5类食物
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■ 科学饮食
零食对孩子很有吸引力，但美国《预防》杂志刊登注册营养师辛西娅·萨斯的一篇文章，建议家长让孩子远离以下5类不健康食物。
◆含糖谷物食品 甜麦片、甜甜圈、芝士条、能量棒等零食表面涂满糖浆， 用精制面粉做成，维生素、矿物质及食物纤维含量甚少，多吃无益。 萨斯建议，换成无糖麦片、全麦面包等，再加个水果，对孩子来说才是健康的选择。
◆酥饼 萨斯称，酥饼等糕点的原料多是精制面粉， 含油、糖及防腐剂，维生素和矿物质很少。常吃这些对孩子成长不利。 萨斯建议，有条件的家庭可以自制全麦面包，夹上新鲜的水果片，是很健康的早餐。
◆蜜饯、果干、水果糖 这些都号称由真正水果做成，但萨斯指出，多数水果糖只含少量果汁，其余全是糖、色素。水果干、蜜饯在制作中也会添加糖、油及防腐剂。 萨斯建议，挑选无任何添加的纯果干，或者直接吃水果。
◆热狗或汉堡 萨斯解释，热狗、汉堡为延长保质期，通常添加亚硝酸盐， 且多含饱和脂肪、糖分，不利于心脏健康和保持正常体重。 萨斯建议，用全麦面包夹鸡肉，是较健康的替代品。
◆盒装果汁 盒装果汁外观艳丽、饮用方便，颇受欢迎。 萨斯表示，看盒身，排前面的原料通常不是水果， 而是水、砂糖， 这意味着果汁纯度不高，营养有限。萨斯建议，买100%纯果汁或吃水果。
(生命时报)