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夏用花椒巧除湿
http://www.100md.com 2016年7月4日 医药经济报
     日常生活中,花椒一般被当做调味料来使用。其实,花椒还是一味中药。《本草纲目》记载:“椒,纯阳之物,其味辛而麻,其气温以热。入肺散寒,治咳嗽;入脾除湿,治风寒湿痹,水肿泻痢;入右肾补火,治阳衰溲数,足弱,久痢诸证。”可见,只要用得恰当,花椒治病也有一定的效果。

    花椒性味辛、温,一般人群均能食用,但阴虚火旺者、孕妇及妇女月经期间不宜食用。常人也不宜长期大量使用,否则辛热过度,容易耗气且伤阴。我们平常食用的花椒,大致有红花椒和青花椒两个品种。红花椒外表面呈紫红色或棕红色,味麻辣;青花椒外表面呈草绿色、黄绿色或棕绿色,味辛带点甜。夏季适度使用,有助于人体阳气的生发。

    1.炒菜放花椒温中除湿

    南方夏季雨水较多,脾胃虚弱的人容易受到湿邪的困扰导致消化不良,在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、菠菜等凉性或寒性的蔬菜或肉类时,加点温性的花椒,可起到温中除湿的作用。

    做法:炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,爆炒发黑后捞出,留油炒菜。或把花椒、植物油、酱油烧热,直接浇在凉拌菜上面。

    2.缓解伤风寒牙痛

    俗话说,“牙疼不是病,疼起来不要命”。民间有人用花椒来止牙痛,颇有见效。不过,这种方法适用于伤风寒牙痛,如果是火热牙痛,却无异于火上浇油。

    用法:直接把花椒放入患处咬实,或取花椒10粒,白酒一两,将花椒泡在酒内,10分钟后用花椒酒漱口或含在嘴里,每日两次。

    3.缓解受凉腹痛

    夏天天气热,人们穿得少,又喜欢叹空调、过多食用西瓜和冷饮,容易受凉甚至引起腹痛。这时,如果家里有花椒,可以拿来缓解因外感伤寒引起的腹痛,往往也能收到较好的效果。

    用法:取几颗开口花椒,和盐在掌心搓润,温水吞服。或将花椒和盐炒热(可用微波炉稍加热),用纱布包裹,热熨手心和脘腹(此方法也适用于小孩受凉腹痛)。

    4.止痒杀虫除脚气

    花椒还是一种天然的“消毒剂”,具有止痒、杀虫的作用。现代研究证明,用花椒水泡脚还能帮助治疗脚气、癣等传统皮肤病。

    用法:取花椒10g,盐20g,加入水中稍煮,待温度适宜即可泡洗。每晚泡洗20分钟,连续泡洗1周。用过的花椒盐水,第2天经加温可继续使用。已溃疡感染者慎用。

    (罗瑜)