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“桑拿天”吃对了照样精神抖擞
http://www.100md.com 2016年7月29日 张家口晚报
“桑拿天”吃对了照样精神抖擞

     ■ 科学饮食

    ◆多吃含水分高的蔬果,及时补充电解质 夏天,每天吃大量甜味瓜果,却很少吃咸味正餐,出汗量大时体内难免会缺钠,让身体感觉疲乏无力。相反如果光吃咸味儿的食物,却没有补充足够多的水果蔬菜,则容易发生缺钾的问题。 体内缺钾时,人对中暑的抵抗力会下降。因此,夏季不要单靠甜饮料来解渴, 而应当尽量多吃水果蔬菜,同时还应在家中准备营养丰富的粥汤和解暑饮品,豆汤、豆粥最佳,它们对补充钾、镁等矿物质最有帮助。

    “喝汤水时要注意少量多次,因为暴饮可能造成突然的大量排汗, 还会导致食欲减退。”专家提醒,刚从冰箱中拿出的饮料一定要在室温下放一会儿才能饮用,避免引起胃肠道血管的突然收缩,甚至痉挛。

    ◆每天吃鸡蛋、牛奶和豆类,补足蛋白质 食欲不振时, 人们很容易出现蛋白质摄入不足的现象。而人体排汗过程中也会损失大量蛋白质,仅靠零食、 饮料和冷饮提供的蛋白质, 已满足不了人体的需要。

    因此, 每天要保证有一杯酸奶或牛奶、一个鸡蛋, 再加上一份豆制品或一碗豆粥,还要经常吃些清爽烹调的瘦肉和鱼, 如清蒸鱼等,以及时补充人体对蛋白质的需求。

    ◆少量多餐来点辣,增进食欲助消化 在高温环境中,消化酶分泌减少,消化功能下降。因此,夏季的食物应当清淡爽口,食物的外观和花样要吸引食欲。调味上,原则是少用油、多用醋。 在供餐次数上,不妨少量多餐。

    虽然吃淡苦味、酸甜味的食品非常爽口,但对于消化能力较差的人来说,适当地添加一点咸味、辣味调味品,更有利于振奋食欲和促进消化吸收。 (郑州晚报)