中医忌口发物
“发物”一说，在民间流传甚广，中医也十分重视发物与疾病的关系，认为发物是指摄食后能引起旧疾复发、新病增重的某些食物。如东汉医圣张仲景《金匾要略·禽兽鱼虫禁忌并治篇》说：“所食之味，有与病相宜，有与身为害。若得宜则益体，害则成疾，以此致危，例皆难疗”。李时珍《本草纲目》也曾记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”等。《辞典》发物条释：“一般认为，是刺激、加重外伤、肿疱疙瘩或某种疾病的食物，如羊肉、海参、鱼等物品”。中医认为，“发物”多是一些具有辛温发散、温燥助阳、荤腥腻滞之性的食物。那么，中医所指的发物有哪些？生病期间，是否要忌口发物呢？
▼按性能分
★发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉、大蒜、白酒等；
★发风之物，如虾、蟹、椿芽、芥菜、腐乳等；
★发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；
★发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；
★发血之物，如辣椒、胡椒、杨梅等；
★发滞气之品，如土豆、莲米、荞麦、芡实及各类豆制品。
▼按来源分
★食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
★海鲜类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
★蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、葱、蒜、韭菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
★果品类 主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
★禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、獐肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
对发物是否需要忌口的问题，还得按中医的方法“辨证论忌”。如果形体虚寒、大便溏薄、胃痛喜温、四肢发冷，则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物当忌；如果最近面目红赤、发热口渴、失眠心烦、痔疮下血，则生姜、胡椒、白酒、大蒜等热性食物当忌；患有荨麻疹、各种皮炎、湿疹、酒渣鼻、痤疮的人，一切具有刺激性食物都可能成为“发物”，需当“忌口”。因此，患者在看病或买药时可以适当地向医生或医师咨询这方面的问题，以便更好地防病治病。
(曹元成)
▼按性能分
★发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉、大蒜、白酒等；
★发风之物，如虾、蟹、椿芽、芥菜、腐乳等；
★发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；
★发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；
★发血之物，如辣椒、胡椒、杨梅等；
★发滞气之品，如土豆、莲米、荞麦、芡实及各类豆制品。
▼按来源分
★食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
★海鲜类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
★蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、葱、蒜、韭菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
★果品类 主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
★禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、獐肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
对发物是否需要忌口的问题，还得按中医的方法“辨证论忌”。如果形体虚寒、大便溏薄、胃痛喜温、四肢发冷，则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物当忌；如果最近面目红赤、发热口渴、失眠心烦、痔疮下血，则生姜、胡椒、白酒、大蒜等热性食物当忌；患有荨麻疹、各种皮炎、湿疹、酒渣鼻、痤疮的人，一切具有刺激性食物都可能成为“发物”，需当“忌口”。因此，患者在看病或买药时可以适当地向医生或医师咨询这方面的问题，以便更好地防病治病。
(曹元成)