开水的保质期有多长，99%的人都不知道？
【健康生活】
记者 亢春宁 通讯员 庞振高 对于健康人群来说， 长时间喝细菌超标的水，对身体是一种潜移默化的影响，时间积累得越长，对健康的影响表现得就越明显。因为烧开的水在空气中的保质期只有16个小时；过期的水中含有的大肠杆菌群目超标严重。所以，当身体出现疲惫、免疫力下降等状况时，注重饮食卫生的同时，也要检查一下自己喝水对不对，不要让自己的健康被水蚕食掉。 张家口万生医院理疗科主治医师杨志东对于健康喝水给出了几点建议：
饮水细节第一步：
煮水———煮沸3分钟水质才最健康 几乎所有人都认为， 从安全渠道获得的饮用水是没有健康隐患的，因为它很干净，不会变质。 但事实上，如忽略饮水的细节，再干净的水也有变质的可能，并悄悄危害身体的健康。要了解水是怎么变质的，要先从它的来源说起。人们日常喝的水大体有两种： 桶装的纯净水和自家烧的开水。 合格的纯净水都是严格按国家安全饮用水标准进行处理的，只要运输环节做得好，各方面指标就都是达标的。 自己家里烧的开水都是煮沸的，但很少人知道，水烧开后应继续煮沸3分钟，这样才能除去自来水里的氯化物。煮沸3分钟后就要关火，因为如果煮的时间过长，会导致水里的亚硝酸盐增多。
饮水细节第二步：
晾水———加盖晾至25℃-30℃最佳 在煮水过程中， 其中的有害物质该蒸发的蒸发、该杀灭的杀灭、但不要认为这样就万事大吉了，因为在喝水的过程中还有很多健康雷区。例如， 刚烧开的水不要急着喝， 应晾到25℃30℃再喝，在自然晾凉的过程中，有利于残留的氯的挥发和钙等固体物质的沉淀， 使水质适当软化。在晾凉的过程中，最重要的一点是一定要盖上盖子。同样的道理，如果前一天晚上晾开水时没盖盖子，这杯水就成了繁殖细菌的温床!
饮水细节第三步：
喝水———一杯水的寿命最长16小时 隔夜的水到底有多“脏”？ 隔夜水里的细菌总数比生饮自来水还要高。实验表明，用水壶烧开的水，在空气中放置16个小时后，其中检测到的大肠杆菌数目就会严重超标， 不再符合国家饮用水的标准。可见，水从被倒进杯子的那一秒开始，就进入了饮水“保险”的倒计时。如果一个上班族，早晨到办公室后接了一大杯水，直到下班，这一杯水也没有喝完，转天上班一进门口渴了，便又端起杯子就喝，这个时候你一定没想到，看起来毫无异样、喝起来也毫无异味的水，早已经变质了。 你喝下去的不仅是水， 更是细菌。
记者 亢春宁 通讯员 庞振高 对于健康人群来说， 长时间喝细菌超标的水，对身体是一种潜移默化的影响，时间积累得越长，对健康的影响表现得就越明显。因为烧开的水在空气中的保质期只有16个小时；过期的水中含有的大肠杆菌群目超标严重。所以，当身体出现疲惫、免疫力下降等状况时，注重饮食卫生的同时，也要检查一下自己喝水对不对，不要让自己的健康被水蚕食掉。 张家口万生医院理疗科主治医师杨志东对于健康喝水给出了几点建议：
饮水细节第一步：
煮水———煮沸3分钟水质才最健康 几乎所有人都认为， 从安全渠道获得的饮用水是没有健康隐患的，因为它很干净，不会变质。 但事实上，如忽略饮水的细节，再干净的水也有变质的可能，并悄悄危害身体的健康。要了解水是怎么变质的，要先从它的来源说起。人们日常喝的水大体有两种： 桶装的纯净水和自家烧的开水。 合格的纯净水都是严格按国家安全饮用水标准进行处理的，只要运输环节做得好，各方面指标就都是达标的。 自己家里烧的开水都是煮沸的，但很少人知道，水烧开后应继续煮沸3分钟，这样才能除去自来水里的氯化物。煮沸3分钟后就要关火，因为如果煮的时间过长，会导致水里的亚硝酸盐增多。
饮水细节第二步：
晾水———加盖晾至25℃-30℃最佳 在煮水过程中， 其中的有害物质该蒸发的蒸发、该杀灭的杀灭、但不要认为这样就万事大吉了，因为在喝水的过程中还有很多健康雷区。例如， 刚烧开的水不要急着喝， 应晾到25℃30℃再喝，在自然晾凉的过程中，有利于残留的氯的挥发和钙等固体物质的沉淀， 使水质适当软化。在晾凉的过程中，最重要的一点是一定要盖上盖子。同样的道理，如果前一天晚上晾开水时没盖盖子，这杯水就成了繁殖细菌的温床!
饮水细节第三步：
喝水———一杯水的寿命最长16小时 隔夜的水到底有多“脏”？ 隔夜水里的细菌总数比生饮自来水还要高。实验表明，用水壶烧开的水，在空气中放置16个小时后，其中检测到的大肠杆菌数目就会严重超标， 不再符合国家饮用水的标准。可见，水从被倒进杯子的那一秒开始，就进入了饮水“保险”的倒计时。如果一个上班族，早晨到办公室后接了一大杯水，直到下班，这一杯水也没有喝完，转天上班一进门口渴了，便又端起杯子就喝，这个时候你一定没想到，看起来毫无异样、喝起来也毫无异味的水，早已经变质了。 你喝下去的不仅是水， 更是细菌。