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新知丨减肥竟能靠神奇脂肪?2016.10.15
http://www.100md.com 2016年10月15日 磕学家
     这条给您说说,我们想减肥,竟然也可以靠一种脂肪。

    说起脂肪,相信大伙的感受都差不多,只要别长在自己身上,怎么着都行。在大多数人眼里,脂肪不是什么好东西,不仅让我们身材不好,还会增加患心脏病、中风和糖尿病的风险。但9月份的《大科技》杂志上有篇文章,可能会颠覆你的三观。因为文章竟然说,脂肪其实能帮你减肥,这究竟是怎么回事儿呢?

    文章说,脂肪也分两种,一种叫“白色脂肪”,一种叫“棕色脂肪”(也有译成“褐色脂肪”)。“白色脂肪”,就是咱们讨厌的那些“肥肉”。每个白色脂肪细胞里,都有一个硕大的“脂滴”,脂肪的脂,水滴的滴,它是用来储存能量的,白色脂肪特别顽固,不容易消除。

    而“棕色脂肪”就是我们今天要说的“健康型”脂肪,它比白色脂肪小很多,呈现棕褐色,在它的细胞里有很多线粒体,线粒体的作用是燃烧脂肪,制造热量。棕色脂肪里也有一些零星的小脂滴。

    那为什么说棕色脂肪是“健康型”的呢?因为它能分解白色脂肪,促进消耗,并把白色脂肪转化成二氧化碳、水和热量。

    一个婴儿大约有5%的体重是棕色脂肪。因为他们还小,身体还没能发育出靠发抖产生热量的机制,所以在他们身体的肩胛间区、腋窝及脖子后面这些地方,集中分布着大量棕色脂肪。小宝宝们要靠它们来产生热量,维持体温。所以有种说法说,小宝宝们是“小火炉”,就是棕色脂肪在起作用。以前,我们认为,所有的棕色脂肪在儿童时期会逐渐消失,长大了以后就没了。但是,近些年,科学家在健康的成年人体内,也发现了活跃的棕色脂肪。

    但略有遗憾的是,咱们成年人的脂肪大多都是白色脂肪,棕色脂肪只在脖子的两侧、背部上侧、锁骨附近和脊柱周围有分布。不过尽管人体内的棕色脂肪含量少,但只要我们能把它们激活,它们就能把白色脂肪都消耗掉,而且效率特别高。

    那怎么样才能刺激棕色脂肪,让它们去消耗白色脂肪呢?科学家们做了个有趣的实验,他们让6名受试者穿着一件凉冰冰的特制服装,将身体温度降低到不至于发抖的程度,并保持3个小时不运动。实验结果表明,跟常温环境下3个小时不运动的人相比,受试者每个人平均多消耗了250卡热量,如果按照这种方式坚持两周,那每个人都能减掉一斤体重。这说明,人体大部分多余的热量会通过棕色脂肪被燃烧,用来维持正常体温。所以说,刺激棕色脂肪最简单的办法就是将身体暴露在温度较低的环境中。

    科学家们还发现,棕色脂肪还可以消耗血液里的甘油三酯,甘油三酯是血液里的“捣蛋鬼”,它会增加人患代谢综合征的几率,增加心脏病、中风和糖尿病的患病风险。棕色脂肪细胞还能从血液里获取糖分子,这对降低II型糖尿病的发病风险有重要作用。

    既然棕色脂肪的好处那么多,那有没有什么方法能让它们变得多一些呢?最好能跟小宝宝体内的一样多、一样有活力。您还别说,科学家们还真就想到了个不错的主意,他们要把现有的白色脂肪转化成米色脂肪,什么叫米色脂肪?就是介于白色脂肪和棕色脂肪之间的一种形态。虽然在燃脂方面,米色脂肪不像棕色脂肪那么高效,但它也能帮我们消耗能量。科学研究发现,超过6个星期的低温刺激就能增加人体内UCPI基因的活性,这种基因,能引导白色脂肪转化成米色脂肪,这个过程叫“棕化”,就是棕色化的意思。

    但话又说回来了,就算棕色脂肪和米色脂肪好处很多,但如果只能通过忍受寒冷才能激活它们的话,那估计没几个人能坚持得下去。更何况咱们人类在遭受寒冷的时候,会主动选择吃更多的东西。这么一来,好不容易靠棕色脂肪和米色脂肪带来的减肥效果,不就大打折扣了嘛。

    您别灰心,还有两个好消息,一个是,运动过后,人的肌肉细胞会释放出一种叫鸢尾素的激素,这种激素也能增加UCPI基因的活性,欺骗白色脂肪,让它们更快棕化,然后更快消耗掉;另一个好消息是,从大脑里提取出的神经因子,就是一种能够促进神经元增长的分子,和一种叫SIRTI的蛋白质,这种蛋白质能帮助身体控制压力,也能激发白色脂肪的棕化。

    虽然这些研究还在实验阶段,但一想到它们未来或许能帮我们又维持体型,又保持健康,再也用不着计算热量、规划三餐,再也不用把诱人的美食归为“罪孽”,再也不用汗流浃背地与脂肪较劲了,想到这,还真是有点小激动呢!

    本文源自:“大科技杂志社”(神奇脂肪令你瘦)

    稿:桃子